Doamnelor, va invit sa puneti retetele voastre (preferate) de salata de varza proaspata la topicul de salate, incredibil ca n-avem asa ceva. Cat vi s-o parea de simpla reteta, ca exista atatea variante...
Mai ales ca acuma-i vremea verzei proaspete de gradina, zemoasa si frageda. (IMG:style_emoticons/default/indragostita.gif)

Azi fac Imam Bayildi (eu am sa fac varianta cu carne de vita tocata), ne era dor sa mancam ceva cu carne, saptamana asta am mancat aproape numai legume...
Maine sper sa fac si o salata de vinete, si snitzel cu susan, ar fi bine si ceva dulce, dar nu stiu daca o sa mai am timp pe langa invatat. Zilele astea is in pana de idei, nu prea stiu ce sa mai gatesc, e asa de cald afara, si parca nu-mi vine sa stau cu aragazul aprins jumatate de zi, dar pe de alta parte ne-am saturat deja de salate.

Ieri am avut snitele din piept de pui, mazare, fructe.
Program astazi: peste de apa dulce prajit pentru mine, peste de mare si creveti pentru dl Maat, desert simplu: clatite.

Trebuie sa repet experienta creveti, am primit ordin de la primarie. Si primaria mai pofteste si clatite cu ciocolata...

Azi am de gind sa fac zilele acestea o supa de pui greceasca, un ostropel de pui (ca mi-a facut pofta de mor Teo cind a descris-o pe aia mica plina de sos (IMG:style_emoticons/default/indragostita.gif) ), niste sintele de porc cu faina integrala, ca imi plac mult mai mult asa, parca sint mai dulcvi si mai satioase (am scos deja carnea sa se dezghete ca se inchidea greu congelatorul), vreau sa incerc o rulada cu crema de lamiie (sa vedem ce-o iesi, inca imi frec mintea cum sa o fac, nu vreau retete consacrate ci sa experimentez mai mult) si o sa fac si niste chestiute cu cas framintat si sunca, pe post de gustarica, tot experimental, sa vedem ce-o iesi, am deja ceva in cap... (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Am facut supa greceasca si ostropelul, insa de snitele nu m-am invrednicit... Poate reusesc astazi. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

Mi-am pregatit snitelele pentru astazi. Numai ca o sa fie de vitel (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
Si mi-am luat niste limba de porc, carne tocata de vita (nu stiu daca o sa fac papoutsakia sau musaca de vinete, ca am o fixatie cu vinetele de vreo doua zile (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) ) si muschiulet file de purcel, l-as face cu niste praz caramelizat si sos de busuioc... (IMG:style_emoticons/default/magindesc.gif) si o sa bag si prajitura napolitana cu ciocolata(sau cel putin asa mi-am propus).
Si o cioba/supa / consome de vita, insa nu sint decisa ce anume... Ma mai gindesc... (IMG:style_emoticons/default/magindesc.gif)

Habar n-am ce o sa fac miine de mincare. (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)

bucataria probabil e unul dintre cele mai creative locuri din lume. aici, nimic nu e imposibil, totul se poate incerca (asta si pentru ca ai tot timpul la indemina cosul de gunoi, iar multi, si un stingator). asa ca acolo e locul meu de joaca. acolo inventez, testez si ma distrez. iar apoi ma laud lumii cu ce am reusit. pentru azi, carticele de piept de pui cu ananas

Carticele de piept de pui cu ananas

Cu reteta asta simpla si sanatoasa, gatesti o masa de trei stele Michelin intr-o jumatate de ora. Dar va mai trebui sa astepti inca zece minute ca sa o savurezi, pina se domolesc ropotele de aplauze ale invitatilor.

De trebuinta
500 gr de piept de pui
un ananas proaspat sau o cutie de ananas rondele

De aromat
ulei de masline, o lingura de mustar de Dijon, sos de soia
cimbru, oregano, busuioc

La treaba
Incepi cu un piept mare de pui, pe care-l tai in sase bucati. Apoi din fiecare bucata faci, cu un cutit subtire si taios, o “carticica”, dar fii atenta sa se mai tina “paginile” in putin “cotor”. Dupa ce cureti ananasul sau desfaci conserva, pui in fiecare “carticica” cite o bucata de fruct.
Pina se incinge cuptorul la 200 de grade, amesteci intr-un castron trei linguri de ulei de masline, o lingura de mustar de Dijon (din cel adevarat, cu boabe in el), o lingura de sos de soia si cite un praf de cimbru, oregano si busuioc. Torni toata zeama asta peste tava de sticla termorezistenta plina de carticele de pui cu pagini de ananas si completezi cu o ceasca de apa.
Bagi tava la cuptor si, dupa un sfert de ora, imbaiezi “biblioteca” cu sosul din tava. Mai lasi inca 15 minute si savanta reteta de pe retete-istete.ro e gata. Mai trebuie doar sa pui linga ea niste bulgur fiert si sa poftesti pe toata lumea la… lectura.

Foarte interesanta reteta ta, Fatduck! (IMG:style_emoticons/default/estiok.gif) Multumim frumos! (IMG:style_emoticons/default/kiss.gif)
Bine ai venit la noi! (IMG:style_emoticons/default/welcome.gif) Si poate ne mai dai si alte retete de-ale tale. (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)