Supa de pui greceasca
Publicat: 24.03.2008
Ingrediente necesare pentru supa de pui greceasca (Kotosoupa)
- carne de pui (piept, aripi, gat, cobie, spinare)
- 1 morcov
- 1 ceapa
- telina
- pastirnac
- orez
- piper proaspat risnit (optional)
- sare
- patrunjel proaspat
Pentru avgolemono :
- 2 oua
- zeama de lamiie proaspat stoarsa
Cum se prepara supa de pui greceasca (kotosoupa)
Se pune carnea la fiert in apa rece cu sare dupa gust, se lasa sa fiarba, se spumuieste.
Legumele se fierb intregi . Cand carnea e aproape gata, se pune orezul sa fiarba si el.
Cand si carnea si orezul sint fierte, se scot legumele si se da de pe foc pentru vreo 10 minute. In acest timp se scot legumele si carnea, se indeparteaza oasele si carnea fara oase se pune inapoi in oala.
Apoi se acreste cu cu avgolemono.
Cum se face avgolemono: Se bat intr-un castron mai marisor ouale amestecate cu zeama de lamaie cu telul pina se fac spuma; se iau 1-2 polonice zeama de pui din oala si se amesteca cu spuma din castron si zeama astfel rezultata se pune inapoi in oala. In felul acesta supa de pui nu face "zdrente", ci doar se albeste.
Se mai da un clocot.
Se serveste fierbinte, presarata cu patrunjel verde tocat fin si asezonata cu piper proaspat rasnit (pentru cine prefera).
Sursa: Copyright © eLady.ro - Supa de pui greceasca
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Cum sa planifici meniul pentru o saptamana si sa faci economie de bani si de timp
Pentru familiile ocupate, planificarea meselor ...
Cele mai citite
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pentru cununia civila a devenit in ultimele decenii unul dintre cele mai frumoase moduri prin care poate fi imortalizat un moment important in viata unui cuplu. Tot mai multe persoane cauta servicii de fotografie pentru cununia civila...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails