Retete de post: Felul doi Options

[Diana.]

Cartofi umpluti cu orez
Mancare rece de ciuperci
Mancare de prune dobrogeana
Linte

[Diana.]

Risotto cu ciuperci
6-8 cani de supa de legume (calda)
200 gr ciuperci
2 linguri de ulei de masline
o ceapa mare
2 cani de orez (de preferat arborio)
1//2 de cana de vermut alb

Se soteaza ciupercile taiate felii pentru 5 minute (pana se evapora zeama care o lasa).
In alt vas, se caleste ceapa pana se inmoaie, apoi se pune orezul si se caleste pana devine translucent, 3-5 minute. Se pune vermutul, si se amesteca pana se evapora. Apoi se pune supa cate o cana o data, amestecandu-se pana se absoarbe. Se repeta cu cate o cana de supa, si nu se adauga urmatoarea pana nu se absoarbe precedenta. Dupa 20 de minute, orezul ar trebui sa fie fiert dar nu "pasta". Daca nu e fiert inca, se mai adauga supa. Se adauga ciupercile (si in mod normal, parmezan, dar ai stricat postul atunci) si sare si piper.

Pilaf sarbesc
Tot asa se soteaza ceapa, orezul, si apoi se pune supa, iar dupa 10-15 minute se pune un ardei gras si rosii taiate (pot fi si de la conserva), si se mai fierbe 5-10 minute. Apoi se adauga sare si piper.