Limba cu masline
Publicat: 18.12.2008
Comenteaza
Print
Ingrediente Reteta Montignac Limba cu masline
Ingrediente:
- limba de vita/ 1buc, proaspata
- 50 - 100ml ulei
- morcov, patrunjel, ceapa, telina
- o ceapa pt sos
- sare, piper, foi dafin
- 10-20 masline negre
- pasta rosii
- 100ml vin
Cum se face Reteta Montignac
Se spala bine limba cu o perie si se pune la fiert in apa rece cu sare, pt a se coagula spuma.
Cand incepe sa fiarba apa, se aduna spuma si se adauga zarzavatul intreg (se fierbe doar pt aroma): morcov, ceapa, telina, patrunjel, boabe piper, doua frunze de dafin.
Durata de fierbere variaza, in functie de cat de batran a fost animalul.
Cand intra furculita cu usurinta in carne, aceasta e fiarta.
Se scoate limba din supa si se curata de pielita, incepand de la varful limbii spre cotor. Carnea ramasa se taie in felii de cca 1/2cm grosime. Aceste felii vor fi prajite usor in ulei incins. In acelasi ulei se adauga ceapa taiata marunt (o ceapa de marime mijlocie), se innabusa ceapa pana cand se inmoaie, adaugand putin cate putin zeama de supa rezultata in urma fierberii.
Cand e aproape inmuiata ceapa, se adauga maslinele, apoi pasta de rosii.
Inainte de a stinge focul, se adauga cca 100ml vin.
Evident se serveste impreuna cu un vin rosu sec.
Pofta buna!
Ingrediente:
- limba de vita/ 1buc, proaspata
- 50 - 100ml ulei
- morcov, patrunjel, ceapa, telina
- o ceapa pt sos
- sare, piper, foi dafin
- 10-20 masline negre
- pasta rosii
- 100ml vin
Cum se face Reteta Montignac
Se spala bine limba cu o perie si se pune la fiert in apa rece cu sare, pt a se coagula spuma.
Cand incepe sa fiarba apa, se aduna spuma si se adauga zarzavatul intreg (se fierbe doar pt aroma): morcov, ceapa, telina, patrunjel, boabe piper, doua frunze de dafin.
Durata de fierbere variaza, in functie de cat de batran a fost animalul.
Cand intra furculita cu usurinta in carne, aceasta e fiarta.
Se scoate limba din supa si se curata de pielita, incepand de la varful limbii spre cotor. Carnea ramasa se taie in felii de cca 1/2cm grosime. Aceste felii vor fi prajite usor in ulei incins. In acelasi ulei se adauga ceapa taiata marunt (o ceapa de marime mijlocie), se innabusa ceapa pana cand se inmoaie, adaugand putin cate putin zeama de supa rezultata in urma fierberii.
Cand e aproape inmuiata ceapa, se adauga maslinele, apoi pasta de rosii.
Inainte de a stinge focul, se adauga cca 100ml vin.
Evident se serveste impreuna cu un vin rosu sec.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Limba cu masline
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Retete de slabire
Pasta aglio, olio e peperoncino
Usturoiul trebuie sa fie tanar, deci este o man...
Cele mai citite
Celebs & Style
Kim Kardashian i-a furat iubitul surorii ei
Kim Kardashian a facut-o iar de oaie dupa ce s-...
Moda
Cum sa fii la moda in toamna-iarna 2012
Stim ca o sa ti se para foarte devreme, insa eL...
Moda
Moda primavara-vara 2010
Tinute provocatoare pentru doamnele si domnisoa...
Articole importante
In forum despre Retete de slabire
Newsletter elady
Modele frizuri de vedete
Modele frizuri de vedete
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa 2010
Ai hotarat ca in 2010 sa iti unesti destinul cu cel pe care-l iubesti la nebunie? Ai hotarat ca pasul cel mai important sa-l faci intr-o maniera romantica si pur si simplu, nu mai ai rabdare? eLady iti prezinta noutatile cu care anul 2010 te intampina privind alegerea celei mai frumoase si mai potrivite rochii de mireasa pentru tine ...