Reteta de post: mancare de prune dobrogeana
Publicat: 18.04.2006
Etichete:
In Dobrogea se pregatesc mancaruri cu iz oriental, dulce-acrisor, asa cum este si mancarea de prune. Va prezentam mai jos reteta de mancare de prune dobrogeana.
Ingrediente
1/2 kg prune uscate
2 cepe mici sau una singura mare
3-4 linguri pline de zahar
1 ceasca orez cu bobul lung curatat
1 praf de scortisoara (optional)
4-5 linguri de ulei
1 lingura de Delikat, Vegeta, Knorr sau "Secretul gustului" .
Mod de preparare
Prunele uscate se spala foarte bine si se pun la inmuiat cel putin 5-6 ore, in apa usor calduta.
Intr-o cratita se pune zaharul lacaramelizat, la foc mediu, pana cand devine lichid si capata o culoare aurie.
Peste zaharul caramelizat se adauga o cana de apa rece si se lasa cratita pe foc, pana obtinem un sirop.
Adaugam ceapa taiata foarte fin si uleiul, delikatul si lasam sa fiarba la foc mic, pana cand ceapa este inmuiata bine. In cratita adaugam 4 cesti de apa calda, daca dorim un praf de scortisoara, prunele scurse de apa in care s-au inmuiat si orezul.
Punem cratita pe foc si lasam sa fiarba la foc mic, aproape palpiit, fara sa amestecam prea mult. Lasam mancarea de prune sa scada, ca sa nu fie prea zemoasa.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Reteta de post: mancare de prune dobrogeana
(3 / 5)
Comenteaza
Print
Comentarii postate (6)
Jana - 12/12/2008
Am urmat sfatul acestei retete,dar nu mi-a placut.Amestecul ceapa,scortisoara,zahar ars,vegeta,nu este deloc o alegere buna. Eu puneam zahar,orez,foi dafin,prune ,apa ,ulei si iesea excelenta !
Loreta - 12/12/2008
De gustibus non est disputandum.Eu o fac de mai bine de un an si nu ramine niciodata nimic. Pun pariu ca esti olteanca dupa definul pus in orice. Da` praz nu pui? :)
roberta - 06/02/2009
sincer asat e prima data cannd fac reteta asta si nu prea mia placut mai buna o faceam eu pwm
Gabriela - 07/02/2009
Am facut reteta reteta de post de mancare de prune dobrogeana. E o mancare grozav de buna. A placut si familiei! Va multumesc. Am sa o mai fac!!!
Gianina - 17/02/2009
Am facut mincarea de prune. Este nemaipomenita!
Dumitru - 16/03/2016
Asa o facea si mama mea, foarte buna, de incercat!
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate
comentariile
Gastronomie
Tort de ciocolata si cocos cu sos caramel
O reteta pentru un tort special, pentru ocazii ...
Gastronomie
Greseli pe care sa le eviti cand iti pregatesti pizza la tine acasa
Pizza este una dintre mancarurile iubite de apr...
Cele mai citite
Celebs & Style
Eva Longoria si Eduardo Cruz s-au despartit definitiv
Povestea de dragoste chiar s-a terminat pentru ...
Animale de companie
Cum sa reduci nesansele de a-ti pierde catelul
Daca ai un catel, stii ce inseamna doar gadul c...
Animale de companie
Omul acesta nu plange pentru ca nu mai are nimic pe lume. Plange pentru ca i-a murit catelul!
Durerea resimtita de un om care si-a pierdut ce...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum arata cel mai spectaculos candybar pentru evenimentul tau? Tips and tricks!
Organizarea unui eveniment poate da batai de cap chiar si celor mai calculate persoane. De aceea, colaborarea cu specialistii este esentiala. Amplasarea unui candybar este potrivita pentru toate tipurile de evenimente, fie vorba despre un botez, o nunta, un babyshower...