Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Reteta de post: mancare de prune dobrogeana

Publicat: 18.04.2006

retete de post, reteta mancare de prune, mancare dobrogeana de prune, cum se face mancarea de prune, retete testate, retete cu prune uscate, retete ieftine, retete usoare, retete de post, reteta mancare de prune, mancare dobrogeana de prune, cum se face mancarea de prune, retete testate, retete cu prune uscate, retete ieftine, retete usoare, retete din Dobrogea, retete dobrogene


In Dobrogea se pregatesc mancaruri cu iz oriental, dulce-acrisor, asa cum este si mancarea de prune. Va prezentam mai jos reteta de mancare de prune dobrogeana.

Ingrediente
1/2 kg prune uscate
2 cepe mici sau una singura mare
3-4 linguri pline de zahar
1 ceasca orez cu bobul lung curatat
1 praf de scortisoara (optional)
4-5 linguri de ulei
1 lingura de Delikat, Vegeta, Knorr sau "Secretul gustului" .

Mod de preparare
Prunele uscate se spala foarte bine si se pun la inmuiat cel putin 5-6 ore, in apa usor calduta.
Intr-o cratita se pune zaharul lacaramelizat, la foc mediu, pana cand devine lichid si capata o culoare aurie.
Peste zaharul  caramelizat se adauga o cana de apa rece si se lasa  cratita pe foc, pana obtinem un sirop.
Adaugam ceapa taiata foarte fin si uleiul, delikatul si lasam sa fiarba  la foc mic, pana cand ceapa este inmuiata bine. In cratita adaugam 4 cesti de apa calda, daca dorim un praf de scortisoara, prunele scurse de apa in care s-au inmuiat si orezul.
Punem cratita pe foc si lasam sa fiarba la foc mic, aproape palpiit, fara sa amestecam prea mult. Lasam mancarea de prune sa scada, ca sa nu fie prea zemoasa.

Pofta buna!

Nota (3 / 5)
Noteaza

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 6.

Comentarii postate (6)
Jana - 12/12/2008

Am urmat sfatul acestei retete,dar nu mi-a placut.Amestecul ceapa,scortisoara,zahar ars,vegeta,nu este deloc o alegere buna. Eu puneam zahar,orez,foi dafin,prune ,apa ,ulei si iesea excelenta !

Loreta - 12/12/2008

De gustibus non est disputandum.Eu o fac de mai bine de un an si nu ramine niciodata nimic. Pun pariu ca esti olteanca dupa definul pus in orice. Da` praz nu pui? :)

roberta - 06/02/2009

sincer asat e prima data cannd fac reteta asta si nu prea mia placut mai buna o faceam eu pwm

Gabriela - 07/02/2009

Am facut reteta reteta de post de mancare de prune dobrogeana. E o mancare grozav de buna. A placut si familiei! Va multumesc. Am sa o mai fac!!!

Gianina - 17/02/2009

Am facut mincarea de prune. Este nemaipomenita!

Dumitru - 16/03/2016

Asa o facea si mama mea, foarte buna, de incercat!

Gastronomie

Cea mai simpla reteta de prajitura cu dovleac

Iti plac prajiturile cu dovleac? Daca da, avem ...

Gastronomie

Reteta austriaca de Tiroler Gröstl

Cunoscut sub numele de Gröstl tirolez, ace...

Celebs & Style

Bobbi Kristina Brown a murit la 22 de ani

Bobbi Kristina Brown, fiica lui Whitney Houston...

Tu faci diferenta!

Fa ca acest Craciun sa fie cu adevarat MEMORABIL!

A face din acest Craciun un eveniment memorabil...

Tu faci diferenta!

Violenta verbala poate fi un motiv de divort?

"Violenta verbala ppate fi un motiv de div...

Newsletter elady

Trenduri moda 2021 Stella McCartney primavara-vara

Trendurile propuse pentru moda 2021 de catre casa Stella McCartney pentru sezonul primavara-vara 2021.

Vezi Galeria

Mirese si Nunti

De ce sa faci nunta la palat? Descopera cele mai importante avantaje!

Organizarea unei nunti este un proces complex, in timpul caruia viitorii miri trebuie sa fie foarte atenti la toate detaliile, incepand de la locatia pe care o aleg si pana la mancarea pe care o vor servi invitatilor...