Reteta de post: mancare de prune dobrogeana
Publicat: 18.04.2006
Etichete:
In Dobrogea se pregatesc mancaruri cu iz oriental, dulce-acrisor, asa cum este si mancarea de prune. Va prezentam mai jos reteta de mancare de prune dobrogeana.
Ingrediente
1/2 kg prune uscate
2 cepe mici sau una singura mare
3-4 linguri pline de zahar
1 ceasca orez cu bobul lung curatat
1 praf de scortisoara (optional)
4-5 linguri de ulei
1 lingura de Delikat, Vegeta, Knorr sau "Secretul gustului" .
Mod de preparare
Prunele uscate se spala foarte bine si se pun la inmuiat cel putin 5-6 ore, in apa usor calduta.
Intr-o cratita se pune zaharul lacaramelizat, la foc mediu, pana cand devine lichid si capata o culoare aurie.
Peste zaharul caramelizat se adauga o cana de apa rece si se lasa cratita pe foc, pana obtinem un sirop.
Adaugam ceapa taiata foarte fin si uleiul, delikatul si lasam sa fiarba la foc mic, pana cand ceapa este inmuiata bine. In cratita adaugam 4 cesti de apa calda, daca dorim un praf de scortisoara, prunele scurse de apa in care s-au inmuiat si orezul.
Punem cratita pe foc si lasam sa fiarba la foc mic, aproape palpiit, fara sa amestecam prea mult. Lasam mancarea de prune sa scada, ca sa nu fie prea zemoasa.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Reteta de post: mancare de prune dobrogeana

Comentarii postate (6)
Jana - 12/12/2008
Am urmat sfatul acestei retete,dar nu mi-a placut.Amestecul ceapa,scortisoara,zahar ars,vegeta,nu este deloc o alegere buna. Eu puneam zahar,orez,foi dafin,prune ,apa ,ulei si iesea excelenta !
Loreta - 12/12/2008
De gustibus non est disputandum.Eu o fac de mai bine de un an si nu ramine niciodata nimic. Pun pariu ca esti olteanca dupa definul pus in orice. Da` praz nu pui? :)
roberta - 06/02/2009
sincer asat e prima data cannd fac reteta asta si nu prea mia placut mai buna o faceam eu pwm
Gabriela - 07/02/2009
Am facut reteta reteta de post de mancare de prune dobrogeana. E o mancare grozav de buna. A placut si familiei! Va multumesc. Am sa o mai fac!!!
Gianina - 17/02/2009
Am facut mincarea de prune. Este nemaipomenita!
Dumitru - 16/03/2016
Asa o facea si mama mea, foarte buna, de incercat!
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate
comentariile
Gastronomie

Tort de ciocolata si cocos cu sos caramel
O reteta pentru un tort special, pentru ocazii ...
Gastronomie

Reteta pentru cele mai bune briose nemtesti: Bucte
Poate unele dintre cele mai delicioase produse ...
Cele mai citite
Celebs & Style

Jodie Foster, premiata la Globul de Aur
Jodie Foster, castigatoare a doua premii Osca...
Dieta Montignac

Principiile de baza in dieta Montignac
Principiul de baza din spatele metodei Monti:Fa...
Dieta Montignac

Ce inseamna proteine, carbohidrati, lipide
Nu stiu ce inseamna proteine, carbohidrati, li...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Mirese si Nunti

TOP 10 reguli de fashion daca esti invitata la o nunta
Deoarece sezonul de nunti se apropie cu pasi repezi, invitatiile incep si ele sa apara, iar invitatii de la nunti, in special invitatele, incep sa isi planifice cu nerabdare tinutele pentru evenimentele care urmeaza la vara...