Ciorba radauteana
Publicat: 11.01.2009
Etichete:
Ciorba radauteana este un deliciu. Asemenatoare cu ciorba de burta, ciorba radauteana este insa preparata cu carne de pui sau gaina. Se poate adauga patrunjel proaspat in farfurie, cand se serveste ciorba si pus alaturi, pe o farfurie mica, ciusca (ardei iute) murat, pentru cine este amator de ceva iute.
Ingrediente pentru ciorba radauteana
- 4 pulpe de pui (sau vreo 12-14 aripioare sau 3-4 bucati de cobie)
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 felie de telina
- o mana de mazare (optional)
- o mana de fasole verde (optional)
- 4 buc galbenus de ou
- 250ml smantana lichida grasa
- sare
- piper
- otet
- usturoi
Cum se face ciorba radauteana
- se pune carnea de pui intr-o oala de 3L la fiert in apa rece, cu putina sare
- se aduna spuma, apoi se adauga ceapa, telina, morcovul, fasolea verde, mazarea
- se lasa la fiert pana cand carnea se desprinde cu usurinta de pe oase
- se scoate carnea, se curata de pe oase si se taie in bucati mici, apoi se pune inapoi in oala
- se scot ceapa, morcovul si telina, dupa ce au fiert
- se bat 4 galbenuse de ou cu 250 ml smantana lichida, sare, piper, apoi se adauga usor in oala, amestecand continuu
- se face un mujdei dres cu otet si se adauga la sfarsit, se lasa 2 clocote, apoi se stinge focul.
Se poate adauga patrunjel proaspat in farfurie, cand se serveste ciorba si pus alaturi, pe o farfurie mica, ciusca (ardei iute) murat, pentru cine este amator de ceva iute.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Ciorba radauteana
(5 / 5)
Comenteaza
Print
Comentarii postate (1)
Diana - 28/11/2015
Acum fac si eu asa ceva ... grozva aceasta ciorba , doar ca eu nu-i pun niciodata galbenus de ou . De gustibus ...
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate
comentariile
Gastronomie
Prajitura cu cirese, visine, martipan si ciocolata
O prajitura de vara care se face cat ai zice &q...
Cele mai citite
Celebs & Style
Emma Stone si Benedict Cumberbatch intr-un nou film horror
Amatorii filmelor horror vor fi fericiti. Guill...
Cariera
"Restaurantul la control!" Ce trebuie sa faci pentru a trece testul autoritatilor?
Antreprenorii care activeaza in domeniul HORECA...
Cariera
De ce aspecte sa tii cont pentru a te bucura de succes cu blogul tau culinar
Pentru ca te-ai considerat dintotdeauna un tale...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails