Vinete in sos pesto
Publicat: 02.09.2015
Draga mea prietena, hai sa gatim "complicat", sa gonim banalul din bucatarie si de pe mesele noastre! Sa punem mai multa dragoste si mai putina sare (creste tensiunea), mai multa pasiune si mai putina obisnuinta in creatiile noastre. Sa adaugam iubire cat cuprinde, sa fim inspirate si originale. Azi m-am gandit la un starter original, care sa te inveselasca pe tine, cand il vei prepara, iar pe destinatarul acestor mici minuni il vei surprinde cu siguranta: Vinete in sos pesto. De ce "starter"? Cand zic "a-pe-ri-tiv" eu ma gandesc la cubulete de cascaval cu scobitori infipte in ele si niste masline deprimante prin preajma, asa ca iarta-ma, dar ceea ce vom face azi este un starter. Pe locuri... fiti gata ... START!
Vinete in sos pesto: Ingrediente
Avem nevoie de :
2 vinete mari si lucioase, elastice la pipait
6 ardei grasi, rosii sau galbeni
2 linguri de ulei de masline
150 g branza feta
200 g branza ricotta
20 frunze busuioc
10 frunze menta
1 mana de frunze de spanac
Vinete in sos pesto: Cum se fac
Se feliaza fiecare vanata vertical, in 6 felii subtiri. Se sareaza usor si se lasa aproximativ 30 min, pana cand se scurge sucul amar. Apoi se clatesc cu grija si se usuca pe hartie absorbanta.
Ardeii grasi se coc la cuptor sau pe gratar, se curata de seminte apoi se taie pe lungime astfel incat sa obtinem cate 2 felii lungi din fiecare ardei.
Incingem un grill pe care se pun feliile de vanata unse cu ulei (o pensula este ideala pentru aceasta operatie). Se coc feliile de vanata pana cand devin aurii, apoi ungem din nou cu ulei si intoarcem pe partea cealalta. Se lasa cam 3 min pe fiecare parte, apoi se pun la racit.
Intre timp, se amesteca branza feta, ricotta, busuiocul si menta intr-un bol sau cu robotul de bucatarie, sare (daca mai este nevoie, feta e destul de sarata) si piper, dupa gust. Daca folosesti robotul, nu amesteca prea mult astfel incat crema sa devina prea moale.
Pe fiecare felie de vanata se pune o felie mare de ardei; peste ardei, o lingura mare de crema de branza, peste care se adauga 4-5 frunze de spanac, puse transversal astfel incat capetele lor sa iasa in afara din ruloul pe care il vom face. Incepand cu capatul in care am pus branza, se ruleaza strans, dar cu grija. Si gata (...sau aproape).
Rulourile sunt delicioase impreuna cu sos pesto preparat astfel: se pun impreuna in robotul de bucatarie 2 legaturi patrunjel taiat marunt, 2 catei de usturoi, 1 lingura otet care se amesteca bine; se adauga ulei de masline astfel incat sa se omogenizeze sosul. Sau il iei de la supermarket gata preparat, desi acesta "homemade" in mod sigur te va entuziasma mai tare.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Vinete in sos pesto
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Supa-crema de broccoli, conopida si dovlecel
Toata lumea cunoaste efectul benefic pe care il...
Cele mai citite
Celebs & Style
Gwyneth Paltrow e o persoana plina de haz
Cunoscuta actrita Gwyneth Paltrow este poate p...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Urmeaza sa participi la o petrecere de logodna? Iata cateva sfaturi despre tinutele pe care le poti aborda!
Petrecerea de logodna este un eveniment extrem de special atat pentru fericitul cuplu, cat si pentru cei dragi. Cand vine vorba de codul vestimentar adecvat pentru o petrecere de logodna, o ocazie de celebrare a iubirii, acesta poate varia in functie de tema...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails