Pastrama
Publicat: 26.12.2007
Etichete:
De ce ai nevoie ca sa prepari o pastrama cu care sa iti delectezi familia sau invitatii la o ocazie deosebita sau doar daca faci un gratar intre prieteni?
Nu de multe ingrediente, insa rezultatul va depasi orice asteptare...
Uita de pastrama din comert - dupa cum ai vazut unii comercianti folosesc carne expirata sau chiar stricata pe care o spala, o pun intr-un bait de chimicale si arome care mai de care mai falsa si mai sarata si ti-o vand pe post de pastrama.
Nu risca sa te imbolnavesti, mai bine fa-ti acasa reteta de pastrama, pe principiul "stiu de pun in oala:. Reteta de pastrama este delicioasa! Aromele naturale si mirosul de fum o fac irezistibila!
Ingrediente pentru pastrama
- coaste sau but : carne de miel, oaie, capra, ied, porc
- usturoi
- piper negru proaspat macinat
- ardei iute rosu uscat
- sare mare (grunjoasa)
- cimbru
Cum se prepara pastrama
Pisezi usturoiul cu cimbrul, ardeiul iute, sarea grunjoasa si piperul si faci ungi carnea bine de tot pe toate partile.
Pui carnea intr-un recipient bine inchis si o lasi in frigider, pe raftul de sus, cel putin 4-5 zile.
Nu te speria, nu-si schimba proprietatile organoleptice, trebuie doar sa intre bine aromele in ea, de aceea se lasa la maturat.
Cum se gateste pastrama
Pune carnea pe gratar, pentru ca la tigaie nu e asa de buna
Si sa nu comiti pacatul sa consumi aceasta minunatie fara un pahar de vin rosu, sec, de preferat un cabernet.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro: Reteta de pastrama
(5 / 5)
Comenteaza
Print
Comentarii postate (3)
cornelia - 30/12/2007
Nu am preparat niciodata in casa,dar am cumparat din cea de oaie,care era foarte sarata.
Mircea Preda - 14/06/2010
Am preparat de două ori pastramă respectând rețeta prezentată, am și afumat-o puțin și vă spun că a ieșit o minunăție.
Dumitru - 13/04/2016
Doamne, a facut nevasta-mea si eu am pus-o pe jar! Mananci pana MORI! Cea mai buna reteta de pastrama! Am facut si din carne de porc pastrama asa si a iesit o nebunie!
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate
comentariile
Gastronomie
Cea mai simpla reteta de prajitura cu dovleac
Iti plac prajiturile cu dovleac? Daca da, avem ...
Gastronomie
Greseli pe care sa le eviti cand iti pregatesti pizza la tine acasa
Pizza este una dintre mancarurile iubite de apr...
Cele mai citite
Celebs & Style
Wesley Snipes in arest la domiciliu
Wesley Snipes are probleme mari cu fiscul. Des...
Retete de slabire
Retete Monti: Pui inabusit cu smantana si rosii uscate la soare
Aceasta reteta montignac de pui inabusit ...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails