Reteta de pizza pentru acasa
Publicat: 02.02.2010
Comenteaza
Print
Etichete:
La o pizza conteaza cel mai mult, dupa parerea mea, aluatul, sosul cu care se unge blatul si calitatea branzei mozzalrella folosite. Nu va recomand cascavalul pentru pizza, pentru ca nu nici are textura necesara si este si prea gras. In plus, pizza nu se va taia frumos in felii.
Reteta de aluat de pizza
Cantitatile de mai jos va ajung pentru doua sau chiar trei tavi dreptunghiulare de aragaz daca faceti blatul foarte subtire, ca in Italia. Daca aveti musafiri, dublati cantitatile.
- 400 grame faina ( tip 650 sau 000, mie-mi place mai mult cu 650)
- 100 grame de gris de buna calitate
- 1 lingurita rasa de sare
- 1 pliculet de 7g de drojdie uscata (atentie sa nu expire in urmatoarea luna)
- 1 lingurita rasa de zahar
- 3 linguri de ulei (daca e de masline e si mai bine!)
- 300 ml apa calda (1 pahar si jumatate)
Cum se face aluatul de pizza
Pentru a face aluatul de pizza se procedeaza la fel ca la paine. Lasati coca de pizza la crescut la loc cald pentru aproximativ 20 de minute. Apoi framantati aluatul de pizza iar, pentru vreun sfert de ora. Daca aveti o masina de paine, cu atat mai bine. Folositi de doua ori frunctia de framantare, una pentru amestecarea ingredientelor pentru aluatul de pizza, apoi lasati sa se odihneasca si apoi inca o tura de framantat.
Aluatul trebuie sa fie matasos, fin la atingere si, evident, fara cocoloase.
Apoi intindeti foile pentru blatul de pizza si lasati-l sa creasca in tavi pana pregatiti sosul de pizza.
Sosul pentru pizza
Exista foarte multa lume care foloseste ketch-up pe post de sos pentru pizza. In afara faptului ca gustul nu este tocmai cel mai placut, nu exista un asemenea produs fara conservanti, chimicale si alte adausouri mai mult sau mai putin chimice. De aceea este preferabil sa facem in casa un sos excelent pentru pizza.
...
Pagina: 1 2 3 Urmatoarea Ultima
Nota
 (4 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Cele mai citite
Celebs & Style
Gerard Butler, prins flirtand cu Jessica Biel
Se pare ca Jessica Biel trece repede peste desp...
Bebelusi si Copii
Alimentatia bebelusului
O etapa importanta in viata unui bebelus este ...
Bebelusi si Copii
Cum sa protejam copiii de substante periculoase
Anual, mii de copii din intreaga lume ajung la ...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Agatha Ruiz de La Prada
Toamna / iarna -2008-2009. Colectia casei Agatha Ruiz de La Prada
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Nunti 2009: Trenduri hot
Asemanator industriei modei, expertii in materie de nunti urmaresc ce tendinte sunt hot in 2009 si ce tendinte si-au pierdut popularitatea. Multi spun ca traditia aruncarii jartierei, si angajarea unui DJ pentru receptie nu sunt preferate de foarte multe cupluri. Iata cateva tendinte pentru nunti care prind din ce in ce mai multa...