Regim si Diete -> Regimul de indice glicemic

Regimul de indice glicemic

Publicat: 19.02.2007

In dieta indicelui glicemic pot fi consumate toate mancarurile care un indice al glicemiei scazut. In cadrul acestei diete nu este nevoie sa reduceti cantitatea de calorii si grasimi consumate.

Dieta indicelui glicemic: definitie
Indicele glicemic este un sistem de masurare al carbohidratilor bazat pe efectul imediat pe care acestia il au asupra nivelul glucozei din sange.

Alimente interzise (cu un indice glicemic ridicat)
Carbohidratii care au un indice al glicemiei ridicat sunt absorbiti foarte repede in organism si cauzeaza cresterea nivelului glucozei din sange. Apoi organismul elibereaza o cantitate mare de insulina pentru a micsora nivelul glucozei din sange. O cantitate prea mare de insulina incetineste intr-atat nivelul glucozei din sange incat se poate ajunge la o forma usoara de hipoglicemie. Ca o reactie a hipoglicemiei, organismul resimte o senzatie de foame. In plus, nivelul ridicat de insulina determina incetinirea procesului de descompunere a grasimilor.

Alimente permise (cu un indice glicemic scazut)
Carbohidratii care au un nivel de glicemiei scazut se dizolv ausor. Un nivel scazut al glicemiei inseamna o cerere mai mica de insulina si un control mai al glucozei din sange pe o perioada lunga de timp. In plus nu mai apare senzatia de foame.

Dieta indicelui glicemic: evaluare
Indicele glicemic este de ajutor pentru ca se pot alege mancaruri satioase. Astfel se pot afla ce determina aparitia apetitului. Indicele glicemic ne ajuta, de asemenea sa intelegem de ce deserturile nu sunt satioase.
Dieta indicelui glicemic nu presupune doar consumul de carbohidrati. In acelasi timp se vor consum si grasimi si proteine.
Nu s-a dovedit inca stiintific ca ar exista o relatie intre nivelul energiei si consumul de grasimi.
Pentru a putea compara alimentele, este necesar sa se afle numarul de carbihidrati pe care il contine o portie de mnacare. Indicele glicemic se refera nu la cantitatae de mancare, ci la numarul de carbohidrati.
Indicele glicemic difera in functie de fiecare persoana.
Indicele glicemic se poate calcula doar in cadrul alimentelor separate si nu si pentru mancarurile combinate, cum ar fi painea cu unt. Tocmai de aceea se iviste o problema, intrucat majoritatea mancarurilor sunt realizate din mai multe tipuri de produse.
Nota: Inainte de a incepe orice fel de regim alimentar, consultati-va medicul.
Intra si vorbeste cu noi pe forum!