Brownies cu glazura de caramel si cacao (de post)
Publicat: 25.04.2016
Aveam in casa cateva banane care se innegrisera de suparare ca nu le bagase nimeni in seama. Sa le manance nu avea cine, de aruncat imi era mila. Ce fac cu ele? O prajitura, imi zic! Bine, dar e post.Nici o problema, invenetez eu ceva mi-am zis in sinea mea...
Si pentru ca am ceva experienta in prepararea prajiturilor de casa, am inceput sa "simt" proportiile, asa ca am trecut la treaba. Intai si inai am dat drumul la cuptor, la 180 C. Unii vor fi uimiti, dar da, ca sa faci o prajitura trebuie sa ai mai intai cuptorul fierbinte...
Brownies parfumate si glazurate de post: Ingrediente
- 250 grame de banane foarte coapte, pisate cu furculita
- 250 de grame de faina alba 000
- 250 de grame de margarina
- 250 de grame de zahar
- 50 de grame de cacao (preferabil neagra)
- o doza de vanilina
- 1 pliculet de praf de copt
- 1/4 lingurita de praf de sare
Brownies parfumate si glazurate de post: Ingrediente pentru glazura
- 100 gram de de zahar
- 100 de grame de margarina
- 50 de grame de cacao (preferabil neagra)
- o piscatura de sare
Brownies parfumate si glazurate de post: Cum se fac
Mai intai am cantarit bananele curatate si functie de greutatea lor am hotarat cantitatea celorlalte ingrediente uscate. Ca regula, pentru o prajitura tip sponge-cake, trebuie ca faina, zaharul si grasimea sa fie in cantitati egale.
Am pasat bananele cu praful de copt si 1/4 lingurita de sare. Am topit zaharul in margarina, la bain-marie, amestecandu-l pana s-a topit de tot. Am pus margarina cu zahar peste bananele pasate si am daugat faina si cacao si am amestecat bine pana la omogenizare completa.
Am tapetat o tava cu hartie de copt si am turnat compozitia in tava, Prajitura se coace in cca 30-35 de minute, dar e recomandat sa o verificati dupa 25 de minute, pentru ca depinde de cuptorul pe care il aveti.
Glazura: Am pus zaharul cu 2 linguri de apa intr-o tigaie wok si am caramelizat zaharul, rotind tigaia, pana s-a facut auriu - nu mestecati, ca vi se va cristaliza! Am pus apoi margarina si piscatura de sare si am amestecat. Atentie, cand o sa puneti margarina o sa bolboroseasca! Am mai lasat pe foc mare cca 3 minute, dupa care am inchis ochiul si am adaugat cacao, amestecand pana la omogenizare si am lasat glazura sa se raceasca linistita pana a fost gata blatul de negresa. Daca vreti o glazura mai densa, mai puneti cacao.
Cand aluatul este copt (faceti testul cu scobitoarea), se scoate din cuptor si se lasa sa raceasca.
Cand este caldut, se taie in patrate sau romburi si se toarna glazura deasupra. Se lasa sa se aseze cicrca 3 ore in frigider, dupa care se poate manca. Se pastreaza tot la rece, in frigider.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro: Brownies cu glazura de caramel si cacao (de post)
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Cele mai citite
Psihologie
Lucruri pe care sa le faci inainte de culcare
Stim cu totii beneficiile pe care le avem daca ...
Psihologie
Oamenii critica la altii ceea ce nu le place la ei insisi
Fiecare persoana este o combinatie de virtuti s...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails