Rulouri de vanata cu umplutura de branza
Publicat: 02.09.2015
Trei feluri de branza contribuie intr-un mod delicios la crearea acestui fel principal de mancare atat de potrivit anotimpului in care ne aflam. In plus, nu are carne, dar asta nu inseamna ca nu este deosebit de gustos, cremos si inmiresmat!
Rulouri de vanata cu umplutura de branza: ingrediente
- ulei de masline pentru uns
- 2 vinete medii taiate felii de 1 cm grosime
- 480g de branza ricotta proaspata (sau urda, are acelasi gust)
-1/2 ceasca busuioc proaspat, tocat
- 70g parmezan ras fin sau branza tare, maturata
- 575g sos de paste sau sos de rosii asezonat
- 85g mozzarella rupta in bucatele cu mana
- mamaliguta (optional), pentru a servi
Rulouri de vanata cu umplutura de branza: Cum se fac
1. Se incalzeste la 200 °C cuptorul. Se ung 2 tăvi de copt mari cu ulei de masline. Se taie vinetele felii de 1 cm, pe lungime, se sareaza usor si se lasa sa iasa sucul negru si amar.
2. Apoi se aranjeaza vinete, intr-un singur strat, pe tavile pregatite. Se ung usor cu ulei de masline. Se coc in cuptorul timp de 10 minute sau pana cand se fac aurii. Se scot din cuptor si se lasa sa se racoreasca.
3. Între timp, punem ricotta (sau urda), busuiocul si trei sferturi din parmezan (sau branza tare) intr-un bol mediu si se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se gusta si se condimenteaza cu piper negru proaspat macinat.
4. Punem 1 lingura de amestec de branza pe fiecare felie de vanata . Rulati ferm, cu atentie sa nu iasa branzeturile. Așezam intr-o cratita sau tava, cu marginile in partea de jos. Repetam pana terminam amestecul de brazeturi ramas si vinetele.
5. Turnam sosul in mod egal pe rulouri. Presaram cu mozzarella si parmezanul ramas (sau cascaval).
6. Coacem in cuptorul timp de 15-25 de minute sau pana cand mozzarella se topeste. Mancam cu mamaliguta sau paine.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Rulouri de vanata cu umplutura de branza
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
O reteta delicioasa pentru ostropel de pui, usoara precum o zi de vara
Ostropelul de pui este o mancare foarte usoara,...
Cele mai citite
Celebs & Style
Ricky Martin nu se insoara, insa ar vrea o fetita
Sa innebunim, nu alta! Dupa ce in urma cu catev...
Casa si Gradina
5 trucuri pentru a petrece mai mult timp in gradina
Multe doamne isi doresc o gradina perfecta, in ...
Casa si Gradina
Alegerea pieselor de mobilier. 3 aspecte de luat in calcul
In orice tip de incapere, mobilierul joaca un r...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pentru cununia civila a devenit in ultimele decenii unul dintre cele mai frumoase moduri prin care poate fi imortalizat un moment important in viata unui cuplu. Tot mai multe persoane cauta servicii de fotografie pentru cununia civila...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails