Gastronomie -> Sunca cu glazura de ananas

Sunca cu glazura de ananas

Publicat: 08.12.2011

sunca glasata pentru craciun, retete sunca, retete pentru Craciun, retete fel principal Craciun, retete simple, retete glazura fripturi

Etichete:

Iti prezentam o reteta simpla de sunca pentru Craciun care poate inlocui cu succes vesnia friptura de Craciun. Reteta de sunca cu glazura de ananas pentru Craciun este foarte simpla, aspectuoasa si deosebit de savuroasa!

Sunca cu glazura de ananas pentru Craciun:Ingrediente (pentru 10 portii)
- 1 ciolan cu os de cca 3 kg
- cca 150 g glazura
- 30 cuisoare

Ingrediente pentru glazura
- 1 cesti de zahar brun
- 150 grame de ananas zdrobit bine, cu tot cu suc
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1 lingura de mustar
- 2 linguri de amidon de porumb, amestecat cu 4 linguri de apă rece
- 2 lingurite de sare
- 5 cuisoare zdrobite
- 1 lingurita de piper alb

Cum prepari glazura pentru sunca
Pune toate ingredientele pentru glazura intr-o cratita cu fundul gros. Amesteca-le bine, da aragazul la foc mediu pentru cca 10 minute, amestecand ocazional. Da poi la foc mic si mai lasa glazura de ananas pentru 1 sau 2 minute, pana cand sosul se ingroasa. Da cratita deoparte.

Reteta de sunca cu glazura de ananas pentru Craciun: Cum o prepari
Incalzeste cuptorul la 170°C.
Jupoaie soriciul de pe ciolan. Folosind un cutit bine ascutit, taie grasimea de pe ciolan in forma de diamant. Pune sunca pe o tava mai inaltuta. Unge-o peste tot cu glazura de ananas si infige bine cuisoarele in centrul fiecarui diamant. Toarna cca 310ml de apa in tava.
Coace sunca cu glazura pentru Craciun timp de o ora sau pana cand sunca pana devine aurie, apoi verific-o. Daca lichidul care curge din ea este limpede si clar, sunca este gata. Daca nu, mai las-o la cuptor. Cand este facuta, scoate-o din cuptor si pune-o deoparte. Daca mai este suc de carne in tava, se pune pe aragaz si se scade la foc mediu pana ajunge gros ca un sirop. Se toarna peste sunca chiar inainte de servirea la masa. Daca ti-a mai ramas glazura, pune-o intr-o sosiera si aseaz-o pe masa.

Nota