Bors romanesc
Publicat: 11.01.2009
Reteta antebelica
Reteta de bors romanesc: ingrediente
500 g piept de vita
1 os mare, cu maduva
1-2 litri supa de carne
2 cepe
1 morcov
1 felie de varza
1 radacina patrunjel
1 sfecla rosie
1 pastarnac
1 telina
4-5 cartofi
1 litru bors
sare,
piper boabe
1 cana smantana
frunze verzi de leustean,
patrunjel,
telina
3 patlagele rosii (bulionul, 2 linguri)
Reteta de bors romanesc: Cum se face borsul romanesc
Carnea si osul spart se pun la fiert in apa rece.
Se spumeaza la timp, se lasa apoi sa fiarba pe coltul masinii de gatit 2 ore.
Zarzavatul se taie astfel: morcovul feliute, ceapa bob de orez, varza taitei.
Patrunjelul, sfecla, pastarnacul, telina, rosiile se oparesc si se taie asa, mai marunt. Cartofii se taie cubulete.
Borsul se fierbe separat, cu o ceapa.
Dupa 3 ore de fiert se scoate osul, se scutura, se curata-n ciorba si se da la caini ori la ordonante ( ... ).
Se pune tot zarzavatul, fara cartofi.
Dupa 20 de minute se pun si aceia, sa fiarba inca, destul.
Se toaca foile, se bat cu smantana. La sfarsit se pune si borsul, se potriveste de sare si piper.
Se varsa in castron frumos, peste smantana si verdeata.
Reteta de bors romanesc: ingrediente
500 g piept de vita
1 os mare, cu maduva
1-2 litri supa de carne
2 cepe
1 morcov
1 felie de varza
1 radacina patrunjel
1 sfecla rosie
1 pastarnac
1 telina
4-5 cartofi
1 litru bors
sare,
piper boabe
1 cana smantana
frunze verzi de leustean,
patrunjel,
telina
3 patlagele rosii (bulionul, 2 linguri)
Reteta de bors romanesc: Cum se face borsul romanesc
Carnea si osul spart se pun la fiert in apa rece.
Se spumeaza la timp, se lasa apoi sa fiarba pe coltul masinii de gatit 2 ore.
Zarzavatul se taie astfel: morcovul feliute, ceapa bob de orez, varza taitei.
Patrunjelul, sfecla, pastarnacul, telina, rosiile se oparesc si se taie asa, mai marunt. Cartofii se taie cubulete.
Borsul se fierbe separat, cu o ceapa.
Dupa 3 ore de fiert se scoate osul, se scutura, se curata-n ciorba si se da la caini ori la ordonante ( ... ).
Se pune tot zarzavatul, fara cartofi.
Dupa 20 de minute se pun si aceia, sa fiarba inca, destul.
Se toaca foile, se bat cu smantana. La sfarsit se pune si borsul, se potriveste de sare si piper.
Se varsa in castron frumos, peste smantana si verdeata.
Sursa: Copyright©eLady.ro - Bors romanesc
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Cele mai citite
Retete de slabire
Retete Montignac: Tilapia cu usturoi
Poti face aceasta reteta montignac de tilapia ...
Retete de slabire
Pizza Montiganc cu blat din conopida
Pizza... Cand tii un regim cum este Montiganc, ...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Urmeaza sa participi la o petrecere de logodna? Iata cateva sfaturi despre tinutele pe care le poti aborda!
Petrecerea de logodna este un eveniment extrem de special atat pentru fericitul cuplu, cat si pentru cei dragi. Cand vine vorba de codul vestimentar adecvat pentru o petrecere de logodna, o ocazie de celebrare a iubirii, acesta poate varia in functie de tema...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails