Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Bors romanesc

Publicat: 11.01.2009

Reteta antebelica
Reteta de bors romanesc: ingrediente

500 g piept de vita
1 os mare, cu maduva
1-2 litri supa de carne 
2 cepe
1 morcov
1 felie de varza
1 radacina patrunjel
1 sfecla rosie
1 pastarnac
1 telina
4-5 cartofi
1 litru bors
sare,
piper boabe
1 cana smantana
frunze verzi de leustean,
patrunjel,
telina
3 patlagele rosii (bulionul, 2 linguri)

Reteta de bors romanesc: Cum se face borsul romanesc
Carnea si osul spart se pun la fiert in apa rece.
Se spumeaza la timp, se lasa apoi sa fiarba pe coltul masinii de gatit 2 ore.
Zarzavatul se taie astfel: morcovul feliute, ceapa bob de orez, varza taitei.
Patrunjelul, sfecla, pastarnacul, telina, rosiile se oparesc si se taie asa, mai marunt. Cartofii se taie cubulete.
Borsul se fierbe separat, cu o ceapa.
Dupa 3 ore de fiert se scoate osul, se scutura, se curata-n ciorba si se da la caini ori la ordonante ( ... ).
Se pune tot zarzavatul, fara cartofi.
Dupa 20 de minute se pun si aceia, sa fiarba inca, destul.
Se toaca foile, se bat cu smantana. La sfarsit se pune si borsul, se potriveste de sare si piper.
Se varsa in castron frumos, peste smantana si verdeata.
Nota (0 / 5)
Noteaza

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 0. Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol.

Comentarii postate (0)

Gastronomie

Reteta greceasca traditionala de mousakas

Daca ai cel putin jumatate de zi libera la disp...

Gastronomie

Tort special cu fructe uscate si nuci pentru Craciun

Cautati un tort cu un gust unic pentru Craciun?...

Celebs & Style

Robert Pattinson s-a ras pe cap

Robert Pattinson are un nou look! Starul din T...

Personalitati

Indira Gandhi

Indira Priyadarshini Gandhi s-a nascut pe 19 n...

Personalitati

Christian Dior

Christian Dior este poate cel mai cunoscut nume...

Newsletter elady

Mirese si Nunti

Cum alegi tinuta de nasa pentru nunta

Ti s-a propus sa fii nasa, insa nu stii ce tinuta este potrivita pentru acest eveniment? Trebuie sa ai in vedere ca nasii sunt cei mai importanti in cadrul unei nunti, dupa miri, bineinteles. Astfel, toate privirile vor fi atintite asupra ta. Iata cateva modele de rochii de seara