Bors romanesc
Publicat: 11.01.2009
Reteta antebelica
Reteta de bors romanesc: ingrediente
500 g piept de vita
1 os mare, cu maduva
1-2 litri supa de carne
2 cepe
1 morcov
1 felie de varza
1 radacina patrunjel
1 sfecla rosie
1 pastarnac
1 telina
4-5 cartofi
1 litru bors
sare,
piper boabe
1 cana smantana
frunze verzi de leustean,
patrunjel,
telina
3 patlagele rosii (bulionul, 2 linguri)
Reteta de bors romanesc: Cum se face borsul romanesc
Carnea si osul spart se pun la fiert in apa rece.
Se spumeaza la timp, se lasa apoi sa fiarba pe coltul masinii de gatit 2 ore.
Zarzavatul se taie astfel: morcovul feliute, ceapa bob de orez, varza taitei.
Patrunjelul, sfecla, pastarnacul, telina, rosiile se oparesc si se taie asa, mai marunt. Cartofii se taie cubulete.
Borsul se fierbe separat, cu o ceapa.
Dupa 3 ore de fiert se scoate osul, se scutura, se curata-n ciorba si se da la caini ori la ordonante ( ... ).
Se pune tot zarzavatul, fara cartofi.
Dupa 20 de minute se pun si aceia, sa fiarba inca, destul.
Se toaca foile, se bat cu smantana. La sfarsit se pune si borsul, se potriveste de sare si piper.
Se varsa in castron frumos, peste smantana si verdeata.
Reteta de bors romanesc: ingrediente
500 g piept de vita
1 os mare, cu maduva
1-2 litri supa de carne
2 cepe
1 morcov
1 felie de varza
1 radacina patrunjel
1 sfecla rosie
1 pastarnac
1 telina
4-5 cartofi
1 litru bors
sare,
piper boabe
1 cana smantana
frunze verzi de leustean,
patrunjel,
telina
3 patlagele rosii (bulionul, 2 linguri)
Reteta de bors romanesc: Cum se face borsul romanesc
Carnea si osul spart se pun la fiert in apa rece.
Se spumeaza la timp, se lasa apoi sa fiarba pe coltul masinii de gatit 2 ore.
Zarzavatul se taie astfel: morcovul feliute, ceapa bob de orez, varza taitei.
Patrunjelul, sfecla, pastarnacul, telina, rosiile se oparesc si se taie asa, mai marunt. Cartofii se taie cubulete.
Borsul se fierbe separat, cu o ceapa.
Dupa 3 ore de fiert se scoate osul, se scutura, se curata-n ciorba si se da la caini ori la ordonante ( ... ).
Se pune tot zarzavatul, fara cartofi.
Dupa 20 de minute se pun si aceia, sa fiarba inca, destul.
Se toaca foile, se bat cu smantana. La sfarsit se pune si borsul, se potriveste de sare si piper.
Se varsa in castron frumos, peste smantana si verdeata.
Sursa: Copyright©eLady.ro - Bors romanesc
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Reteta greceasca traditionala de mousakas
Daca ai cel putin jumatate de zi libera la disp...
Gastronomie
Tort special cu fructe uscate si nuci pentru Craciun
Cautati un tort cu un gust unic pentru Craciun?...
Cele mai citite
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum alegi tinuta de nasa pentru nunta
Ti s-a propus sa fii nasa, insa nu stii ce tinuta este potrivita pentru acest eveniment? Trebuie sa ai in vedere ca nasii sunt cei mai importanti in cadrul unei nunti, dupa miri, bineinteles. Astfel, toate privirile vor fi atintite asupra ta. Iata cateva modele de rochii de seara
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails