Friptura greceasca de porc la cuptor
Publicat: 26.09.2010
Comenteaza
Print
Reteta de friptura greceasca de porc la cuptor nu este tocmai o reteta neaosa greceasca, insa ingredientele folosite pentru a o condimenta o sa ii faca si pe greci sa spuna "mai greceasca de-atata, nu se poate!", pentru ca are tot ce ptrebuie pentru "hirino lemonato". Friptura greceasca de porc la cuptor pe care ti-o prezinta eLady este o reteta simpla si savuroasa pe care o poti pregati si fara sa ai prea multa experienta in bucatarie.
Ingrediente necesare pentru friptura greceasca de porc la cuptor
Ingrediente pentru 4-6 portii
- 1 bucata de pulpa de porc (cat mai compacta, nefranjurata) de 1 kg
- zeama de la doua lamaii
- sare
- piper
- ulei de masline
- oregano uscat
- 3 catei de usturoi taiati in doua
Cum se prepara friptura greceasca de porc la cuptor
Iei bucata de pulpa si o pui cu partea mai frumoasa in sus pe un fund de lemn. Crestezi carnea cu un cutit bine ascutit in forma de grila, cam la 0,5 cm adancime.
Iei o craticioara cu capacitate de 1 litru la care ai si capac si o pui pe foc.
Torni cam 6-8 linguri de ulei de masline si lasi un pic sa se infierbante.
Pui carnea cu partea crestata in jos si prajesti pentru 5-6 minute. Intorci carnea si prajesti iarasi pentru cam tot atata timp.
Intre timp incalzesti cuptorul.
Amesteci zeama de lamaie cu sare si piper negru dupa gust si torni cam un sfert din ea peste carne, pui capacul craticioarei si lasi focul la mic. Dupa jumatate de ora intorci carnea, pui un alt sfert din cantitatea de zeama de lamaie cu sare si piper si mai lasi tot cu capac si tot la foc foarte mic pentru inca vreo 20 de minute.
Iei apoi carnea de pe foc, torni inca un sfert din zeama de lamaie condimentata si te asiguri ca bucata de carne este cu "grilajul" din taieturi in jos. Pui cateii de usturoi alaturi de carne.
Pui capacul la craticioara si o dai in cuptor pentru jumatate de ora, pe treapta de cat mai sus cu putinta.
Dupa ce trece timpul, scoti carnea, o pui cu partea crestata in sus si pui si restul de zeama de lamaie ramasa. Mai bagi la cuptor (cu capacul pus) pentru 20 de minute, dupa care scoti capacul si mai lasi friptura cam 10-15 minute, sa serumeneasca.
O scoti apoi, o acuperi cu folie de aluminiu si o lasi sa se odihneasca putin (cca. 15 minute) , dupa care se poate taia si pune in farfurie.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Friptura greceasca de porc la cuptor
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Biscuiti braduti de Craciun cu miere si scortisoara
Prajiturelele crocante, fursecurile care se...
Cele mai citite
Celebs & Style
Zoe Saldana e cu Bradley Cooper
Zoe Saldana s-a cuplat cu unul dintre cei mai h...
Societate
Colinde de Craciun
Decembrie... Cadouri, colinde de Craciun, miro...
Societate
Batranete cu parfum de singuratate
Batranii, oamenii plini de intelepciune care pa...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Buchete de mireasa
Buchetele de mireasa trebuie sa se potriveasca cu rochia pe care ai ales sa o porti in ziua nuntii tale. Vezi care modele de buchete de mireasa ti s-ar potrivi.
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa 2010
Ai hotarat ca in 2010 sa iti unesti destinul cu cel pe care-l iubesti la nebunie? Ai hotarat ca pasul cel mai important sa-l faci intr-o maniera romantica si pur si simplu, nu mai ai rabdare? eLady iti prezinta noutatile cu care anul 2010 te intampina privind alegerea celei mai frumoase si mai potrivite rochii de mireasa pentru tine ...