Gastronomie -> Batoane magice vegan cu nuca de cocos

Batoane magice vegan cu nuca de cocos

Publicat: 17.12.2014

retete cu ciocolata, dulciuri cu ciocolata, retete Craciun, retete de post, retete vegan, retete vegetariene, retete prajituri, retete pentru Craciun, retete usoare

Etichete:

Dupa ce ai sa le gusti, ai sa crezi si tu ca aceste batoane magice vegan pentru Craciun de la eLady.ro sunt cu adevarat magice, pentru ca o sa ai pe cerul gurii toate visele ciocolatoase si crocante ale copilariei. Secretul lor il vei descoperi cand le vei face, pentru ca laptele si untul de cocos le fac pur si simplu de vis. Retine insa ca dupa ce sunt gata, trebuie sa se odihneasca in frigider peste noapte inainte de a se taia si servi. Sunt ideale pentru Craciun, Anul Nou, Revelion sau zile onomastice, si pentru persoanele cu alimentatie normala, si pentru vegani si vegetarieni sau chiar pentru perioadele de post.

Batoane magice vegan cu nuca de cocos: Ingrediente pentru 24 de bucati
- 1 cutie de lapte de nuca de cocos (cca 450 grame)
- 150 grame de zahar brun
- 200 grame de firmituri de biscuiti graham vegan
- 220 grame de ulei de nuca de cocos (sau margarina)
- 2 linguri de zahar brun
- 240 de grame de pepite de ciocolata amaruie sau ciocolata neagra sfarmata
- 200 de grame de fulgi de cocos, preferabil indulciiti
- 125 de grame de miez de nuca, nuci pecan sau alune de padure, tocate

Batoane magice vegan cu nuca de cocos:Cum se fac
Intr-o cratita mare se amesteca impreuna lapte de cocos si zaharul brun la foc mare-mediu. Se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mic si se fierbe timp de 10 minute, amestecand din cand in cand. Amestecul poate forma o pielita subtire pe suprafata; nu-ti fa griji, doar amesteca din nou in lichid. Da deoparte de pe foc si lasa sa se raceasca in timp ce pregatesti blatul.

Incalzeste cuptorul la 180 ° C. Tapeteaza o tava de copt de 33 cm x 22 cm cu hartie de copt. Intr-un castron mare combina firimiturile de biscuiti, margarina topita/untul de cocos si zaharul; se amesteca bine pentru a umezi firimituri complet. Apasa ferm amestecul in tava pregatita, presarand uniform de la centru catre marginile tavii pentru a fosrma blatul.

Se toarna amestecul caldul de lapte de cocos cu zahar in mod uniform pe baza de firmituri. Acopera blatul de prajitura vegan cu un strat uniform de chipsuri de ciocolata, fulgii de nuca de cocos si nucile, in aceasta ordine. Apasa cu fermitate cu o lingura de lemn pana cand amestecul lapte de cocos este absorbit in toppinguri. Coace timp de 28-30 minute sau pana cand nuca de cocos este aurie. Scoate batoanele magice vegan cu nuca de cocos din cuptor si lasa-le in tava se raceasca pe un grilaj de sarma timp de 15 minute. Cand s-a racit complet, baga tava cu totul la frigider pentru cel putin 5 ore, chiar mai bine peste noapte sau pana cand prajitura este tare. Pentru taiere foloseste un cutit ascutit bine si feliaza in 24 de patratele. Pastreaza prajitura intr-un recipient acoperit in frigider. Batoanele magice vegan cu nuca de cocos se poti si congela, bine ambalate, si se lasa sa se dezghete timp de 20 minute inainte de servire.
Pofta buna!

Nota