Bors romanesc
Publicat: 11.01.2009
Reteta antebelica
Reteta de bors romanesc: ingrediente
500 g piept de vita
1 os mare, cu maduva
1-2 litri supa de carne
2 cepe
1 morcov
1 felie de varza
1 radacina patrunjel
1 sfecla rosie
1 pastarnac
1 telina
4-5 cartofi
1 litru bors
sare,
piper boabe
1 cana smantana
frunze verzi de leustean,
patrunjel,
telina
3 patlagele rosii (bulionul, 2 linguri)
Reteta de bors romanesc: Cum se face borsul romanesc
Carnea si osul spart se pun la fiert in apa rece.
Se spumeaza la timp, se lasa apoi sa fiarba pe coltul masinii de gatit 2 ore.
Zarzavatul se taie astfel: morcovul feliute, ceapa bob de orez, varza taitei.
Patrunjelul, sfecla, pastarnacul, telina, rosiile se oparesc si se taie asa, mai marunt. Cartofii se taie cubulete.
Borsul se fierbe separat, cu o ceapa.
Dupa 3 ore de fiert se scoate osul, se scutura, se curata-n ciorba si se da la caini ori la ordonante ( ... ).
Se pune tot zarzavatul, fara cartofi.
Dupa 20 de minute se pun si aceia, sa fiarba inca, destul.
Se toaca foile, se bat cu smantana. La sfarsit se pune si borsul, se potriveste de sare si piper.
Se varsa in castron frumos, peste smantana si verdeata.
Reteta de bors romanesc: ingrediente
500 g piept de vita
1 os mare, cu maduva
1-2 litri supa de carne
2 cepe
1 morcov
1 felie de varza
1 radacina patrunjel
1 sfecla rosie
1 pastarnac
1 telina
4-5 cartofi
1 litru bors
sare,
piper boabe
1 cana smantana
frunze verzi de leustean,
patrunjel,
telina
3 patlagele rosii (bulionul, 2 linguri)
Reteta de bors romanesc: Cum se face borsul romanesc
Carnea si osul spart se pun la fiert in apa rece.
Se spumeaza la timp, se lasa apoi sa fiarba pe coltul masinii de gatit 2 ore.
Zarzavatul se taie astfel: morcovul feliute, ceapa bob de orez, varza taitei.
Patrunjelul, sfecla, pastarnacul, telina, rosiile se oparesc si se taie asa, mai marunt. Cartofii se taie cubulete.
Borsul se fierbe separat, cu o ceapa.
Dupa 3 ore de fiert se scoate osul, se scutura, se curata-n ciorba si se da la caini ori la ordonante ( ... ).
Se pune tot zarzavatul, fara cartofi.
Dupa 20 de minute se pun si aceia, sa fiarba inca, destul.
Se toaca foile, se bat cu smantana. La sfarsit se pune si borsul, se potriveste de sare si piper.
Se varsa in castron frumos, peste smantana si verdeata.
Sursa: Copyright©eLady.ro - Bors romanesc
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
De ce ai nevoie pentru ca gatitul sa ti se para simplu
Gatitul poate parea o sarcina complicata si des...
Cele mai citite
Celebs & Style
Ricky Martin nu se insoara, insa ar vrea o fetita
Sa innebunim, nu alta! Dupa ce in urma cu catev...
Cultura
Cea mai frumoasa carte din lume si alte povestiri
Cu doua zile in urma am citit pe nerasuflat...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails