Pasta aglio, olio e peperoncino
Publicat: 05.06.2007
Etichete:
Spaghetti aglio, olio e peperoncino ("spaghetti cu usturoi, ulei de masline si ardei iute" in limba italiana) este un fel de mancare pe baza de paste traditional si se spune ca ar proveni din bucataria regiunii Abruzzo, desi este popular in intreaga Italie.
De obicei servit cu spaghete, sosul se face prin sotarea usoara a usturoiului tocat si presat in ulei de masline, insotit de un adaos de fulgi de ardei iute rosu uscat. Patrunjelul tocat fin poate fin se pune ca o garnitura, impreuna cu parmezan ras sau branza Pecorino, desi, conform unor carti de bucate vechi, branzeturile rase nu ar trebui sa fie adaugate in acest fel de paste. Spaghetti aglio, olio e peperoncino este o reteta exceptionala, foarte usor de preparat si extrem de rapida.
Usturoiul trebuie sa fie tanar, deci este o mancare de primavara si vara.
Retete italienesti: Spaghetti aglio, olio e peperoncino: Ingrediente
4 catei usturoi marisori
1 legatura patrunjel verde
1 ardei iute rosu
100 ml ulei de masline
400 g spaghete subtiri
optional parmezan sau Pecorino
Retete italienesti: Spaghetti aglio, olio e peperoncino: Cum se prepara
Usturoiul se toaca marunt, patrunjelul la fel. Ardeiul rosu se curata de seminte si se toaca si el marunt. Copyright©elady.ro
Se infierbanta uleiul intr-o tigaie si se pune in el usturoiul, cam o treime din patrunjel si ardeiul iute. Se reduce imediat focul ca nu cumva sa se arda usturoiul (nu are voie sa se arda).
Se calesc la foc domol cam 5 minute.
Se fierb spaghetele, se strecoara bine de tot si se amesteca cu uleiul din tigaie intr-un bol preincalzit. Restul de patrunjel se presara pe deasupra.
Sursa: Copyright© eLady.ro: Retete italienesti - Pasta aglio, olio e peperoncino
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Cum sa topesti mai repede untul pentru prajituri?
Untul este un ingredient cheie pentru multe des...
Cele mai citite
Celebs & Style
Zooey Deschanel a divortat de Ben Gibbard
Zooey Deschanel a depus actele de divort cu Be...
Mirese si Nunti
Ce sa porti la cununia civila? Ghid util pentru o viitoare mireasa
Urmeaza sa oficializezi relatia si te gandesti ...
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pen...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails