Reteta austriaca de Tiroler Gröstl
Publicat: 28.09.2016
Etichete:
Cunoscut sub numele de Gröstl tirolez, acest fel de mancare de baza, facut din sunca, ceapa si cartofi este o reteta autentica din Alpi si are un gust minunat cand este servit cu un ou prajit.
Tiroler Gröstl este una dintre mancarurile consistente favorite si foarte apreciate din regiunea de schi si drumetii din Tirol. In mod traditional, acesta este un mod delicios si satisfacator de reutilizare a resturilor de cartofi fierti si de sunca ramase nemancate sau uitate prin frigider. Combinat cu o tigaie separata de Kaiserschmarrn (Clatite rupte), Gröstl-ul tirolez constituie un pranz delicios si foarte consistent, tocmai bun in zilele reci in care faci mult efort fizic.
Reteta de Tiroler Gröstl: Ingrediente
- 1 ½ linguri de ulei de floarea-soarelui sau orice alt ulei vegetal
- 400 gr sunca (bacon) afumata sau sunca fiarta
- 1 ceapa, taiata in bucati
- 500 gr cartofi fierti, taiati in bucati mici
- 1 lingurita de seminte de chimen
- 1 ½ lingurita boia de ardei iute, dulce (daca nu puteti gasi iute sau va place mai putin picant, folositi boia de ardei dulce amestecat cu putin praf de ardei iute)
- o legatura de patrunjel verde, taiat grosier
Reteta de Tiroler Gröstl: Cum se face
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie mare, apoi se prajesc impreuna sunca si ceapa, timp de 10 minute, pana cand sunca se face aurie.
Se scot sunca si ceapa din tigaie, se pun pe o farfurie si se pun in tigaie bucatelele de cartofi fierti, care se prajesc timp de 10 minute au chiar mai mult, pana se fac si ei aurii.
Se adauga chimenul si boiaua de ardei, se asezoneaza bine cu sare si piper, apoi se prajeste tot timp de un minut, amestecand pentru a se elibera aromele.
Se pun inapoi in tigaie baconul si ceapa, se amesteca si apoi se adauga patrunjelul tocat grosier.
Tiroler Gröstl se serveste fierbinte, traditional direct in tigaie, si - pentru un gust cu adevarat autentic - cu un ou prajit deasupra.
Sursa: Copyright©eLady.ro: Reteta austriaca de Tiroler Gröstl
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Cum sa topesti mai repede untul pentru prajituri?
Untul este un ingredient cheie pentru multe des...
Gastronomie
Cea mai simpla reteta de prajitura cu dovleac
Iti plac prajiturile cu dovleac? Daca da, avem ...
Cele mai citite
Celebs & Style
Kristen Stewart si Kat Von D: Gemenele din rochiile Derek Lam
O rochie care sa fie serioasa eleganta in acel...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails