Reteta greceasca de pui la capac
Publicat: 01.04.2006
Si grecii mananca "pui la capac", insa reteta elena e diferita de cea romaneasca. Mnacarea este usor de preparat si foarte savuroasa, mai ales daca se folosesc la gatit anghinare si coriandru.
Ingrediente:
4 bucati mari de pui (piept)
- sare si piper dupa gust
-3 linguri de ulei de masline
-1 lingura unt
-1/2 cepa potrivita taiata pestisori fini
-3 catei de usturoi zdrobit
-1/2 ceasca vin alb sec
-1/2 kg rosii taiate cubulete (pulpa fara pielita si fara seminte)
- 1 lingura bulion
-2-3 prafuri de scortisoara
-2 prafuri de cuisoare pisate
-1 ceasca apa
-6 bucati anghinare(optional)
-1 sau 2 linguri de patrunjel proaspat (sau coriandru) maruntit
Mode de preparare:
Condimentam pieptul de pui cu sare si piper.
Intr-o cratita mare incalzim uleiul impreuna cu untul la foc mic. Adaugam pieptul de pui si il rumenin la foc mediu pentru aproximativ 10 minute, pana bucatile devin aurii.
Scoatem bucatile de piept de pui din din cratita si le asezam pe o farfurie, sa se raceasca.
Punem in cratita ceapa taiata pestisori si cateii de usturoi si le lasam la foc mic, pana se inmoaie si se rumenesc foarte usor. Punem inapoi bucatile de pui, adaugam jumatatea de ceasca de vin si lasam sa fiarba pentru aproximativ 5 minute, dupa care verificam daca ceapa s-a inmuiat bine. Daca ceapa nu este fiarta, adaugam putina apa clocotita si mai lasam pentru cateva minute, dupa care apoi adaugam rosiile taiate cubulele si bulionul.
Lasam fiertura pe foc, acoperita cu capac pentru inca aproximativ un sfert de ora. Pisam usor mirodeniile si le amestecam bine cu o ceasca de apa si le raspurnam in cratita.
Acoperim si o lasam sa fiarba pentru 45-60 minute, pana cand carnea este facuta.
Anghinarea se adauga cand carnea este aproape fiarta.
Puiul la capc grecesc se orneaza cu verdeata proaspat tocata si se serveste imediat.
Sursa: eLady.ro - Portal pentru femei
(0 / 5)
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Supa-crema de broccoli, conopida si dovlecel
Toata lumea cunoaste efectul benefic pe care il...
Gastronomie
Cele mai potrivite bauturi pentru a mai uita de frigul de afara
Daca frigul de afara te tine mai mult in casa, ...
Cele mai citite
Dieta Montignac
Cum se mananca corect fructele in dieta Montignac
Am vazut in articolul precedent, Fructele in D...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum alegi tinuta de nasa pentru nunta
Ti s-a propus sa fii nasa, insa nu stii ce tinuta este potrivita pentru acest eveniment? Trebuie sa ai in vedere ca nasii sunt cei mai importanti in cadrul unei nunti, dupa miri, bineinteles. Astfel, toate privirile vor fi atintite asupra ta. Iata cateva modele de rochii de seara
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails