Gastronomie -> Salata de sfecla rosie

Salata de sfecla rosie

Publicat: 11.02.2012

Salata de sfecla rosie, Salata de sfecla rosie cu hrean, cum se face Salata de sfecla rosie coapta, sfecla, salate de iarna, salata de iarna, salate simple, retete de iarna, retete usoare

Etichete:

Salata de sfecla rosie coapta este un deliciu consumat cu precadere in sezonul rece.
Aceasta salata de sfecla rosie poate fi facuta cu sau fara verdeata, sau doar cu un pic de verdeata ca garnitura la un fel de mancare principal.
Salata de sfecla rosie aduce un mare plus la orice tip bufet de iarna.
Salata de sfecla rosie nu e o salata pe care sa o faci "in doi timpi si trei miscari", insa nu e nici greu de facut, desi necesita un pic mai mult timp datorita faptului ca sfecla trebuie coapta.

Cum se face salata de sfecla rosie coapta

Se spala sfecla bine de pamant si se da la cuptor la 180 de grade Celsius pana cand intra furculita in ea, semn ca e facuta. Daca faci mai multa salata, alege sfecle mici (sunt mai gustoase) si de aproximativ aceeasi dimensiune (ca sa se faca toate simultan).
Se scoate sfecla, se pune intr-un castron si se acopera vreo 15 minute, sa se abureasca. In acest fel, se curata mai usor.
Se curata sfecla (nu se spala) si se taie dupa preferinta in cuburi, felii wedges sau feliute foarte subtiri ori chiar rasa.
Se face un dressing din ulei de masline si otet baslamic, sare si putin zahar sau miere. Dressingul se pune peste sfecla. Se lasa jumatate de ora sa se patrunda bine gustul si apoi se poate consuma. Se pastreaza in borcan inchis in frigider pana la o saptamana.

Cum se face salata de sfecla rosie fiarta
Se procedeaza exact ca la slata de sfecla rosie coapta, numai ca sfecla trebuie fiarta in loc de a fi data la cuptor. Sfecla nu va mai avea insa acelasi gust dulceag ca cel al salatei de sfecla coapte la cuptor.

Alte tipuri de salata de sfecla rosie
- Salata de sfecla rosie cu hrean. Se adauga hrean in salata si se lasa sa se "odihneasca" inainte de a se consuma.
- Salata de sfecla rosie cu nuci si branza de capra. Se adauga nuci si banza de capra la salata de sfecla rosie.
- Salata de sfecla rosie cu vinegreta de suc de portocale. Se inlocuieste jumatate din cantitatea de otet cu suc proaspat de portocale.

Nota