Spaghete cu lamaie
Publicat: 05.06.2007
Etichete:
Reteta de spaghetti al limone sunt o mancare de vara, o reteta foarte simpla, potrivita pentru incepatori, insa si extrem de rapida. Spaghtti cu lamaie sunt o reteta clasica italieneasca si provin din asa nimita "bucataria saracului". In plus, mancate reci sunt o grozava reteta monti.
In Reteta de spaghetti al limone se foloseste, la fel ca la Pasta aglio, olio e peperoncino, usturoi proaspat. Poate parea mai complicat cand cititi reteta, dar nu este, unu-doi avem bunatatea pe masa.
3 lamai mari netratate chimic
6-8 catei de usturoi
1 legatura mare de patrunjel
sare, piper
4-6 ulei de masline de calitate buna
400 g spaghete subtiri
Se spala una dintre lamai cu apa fierbinte (ca sa fim sigure ca am dat jos si ultimile resturi de chimie) si se freaca bine cu hartie de bucatarie. Se da pe razatoarea mare coaja, trebuie sa se obtina fasii foarte subtiri (se scrijelesc mai mult, exista de fapt si o unealta gastronomica pentru a face asta:
, asa trebuie sa arate fasiile:
).Dupa aceea se taie coaja tuturor lamailor, treaba asta trebuie facuta hotarat si cu temperament , astfel incat sa se ia si coaja alba a lamiilor. Un cutit foarte bine ascitit e de mare ajutor. Copyright©elady.ro
Deci lamiile raman chele si de pielita de dinafara... Copyright©elady.ro
Dupa aceea lamaile se fileteaza: cu acelasi cutit foarte bine ascutit se taie felii intre pielitele despartitoare in felii. Activitatea astea se desfasoara deasupra unui castron in care se mai scurge ceva din sucul de lamaie.
Usturoiul si patrunjelul se toaca mic si se amesteca cu filetele de lamaie, uleiul de masline si cu fasiile subtiri de coaja. Se potriveste de gust cu sare si piper.
Se fierb spaghetele, se scurg (nu foarte bine) si se amesteca imediat cu sosul. Se servesc imediat.
Cine vrea poate sa-si rada niste parmezan sau pecorino pe deasupra.
Sursa: Copyright© eLady.ro - Retete italienesti
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Cele mai citite
Celebs & Style
Cameron Diaz a facut o noua cucerire
Frumoasa actrita Cameron Diaz nu se linisteste...
Retete de slabire
Cosulete de pui cu parmezan Montignac
Cosuletele mici si elegante de pui umplut cu p...
Retete de slabire
Retete Montignac/pentru diabet: Supa-crema de dovlecel, conopida si crutoane de tofu afumat
Supa-crema de dovlecel si conopida, cu crutoane...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pentru cununia civila a devenit in ultimele decenii unul dintre cele mai frumoase moduri prin care poate fi imortalizat un moment important in viata unui cuplu. Tot mai multe persoane cauta servicii de fotografie pentru cununia civila...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails