Covrigi nemtesti
Publicat: 17.01.2009
Ingredinete pentru reteta de covrigi nemtesti500g faina (plain strong flour cel mai bine)
300ml lapte
1 lingurita sare
1 cubulet drojdie (atat cat scrie ca e pentru 500g faina)
1 lingurita zahar
40g unt sau untura
1l apa
3 linguri bicarbonat de sodiu
faina pentru presarat
unt pentru uns tava
Cum se fac covrigii nemtesti
Se amesteca drojdia cu cateva picaturi din lapte si cu zaharul, se lasa cam un sfert de ora la crescut.
Se amesteca apoi cu sarea, faina, restul de lapte, untul si se framanta bine pana aluatul devine elastic si se desprinde de peretii bolului.
Se lasa la crescut 1/2 ora, pana i se dubleaza volumul.
Se presara cu faina un loc, se pune aluatul acolo si se mai framanta o data cu mainile, brutal (se mai si tranteste).
Se face un sul care se imparte in 16-18 bucatele.
Din fiecare bucata se ruleaza un "carnat" subtire, in mijloc se lasa ceva mai gros. Se formeaza covrigii si se lasa la crescut 15 minute, apoi se baga la frigider 1 ora.
Se fierbe litrul de apa intr-o oala mare, cand da in clocot se pune bicarbonatul, lingura cu lingura, in ea (atentie, daca puneti prea mult, se formeaza spuma multa si poate da afara din oala!).
Se baga fiecare covrig in solutia bazica cam 30 secunde, se scot cu o paleta, se scurg si se presara cu sare grunjoasa (clasic) sau cu seminte, dupa gust.
Se pun apoi pe o tava unsa bine cu unt (fara hartie de copt, solutia bazica o distruge).
Se da la cuptorul rece, se da temperatura la 220°C.
Dupa 18-20 minute, cand sunt maronii, sunt gata.
O reteta de Karina Luana
Sursa: Copyright© eLady.ro - Covrigi nemtesti
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Supa-crema de broccoli, conopida si dovlecel
Toata lumea cunoaste efectul benefic pe care il...
Cele mai citite
Celebs & Style
Hilary Duff si Mike Comrie divorteaza
Cantareata si actrita americana Hilary Duff di...
Familie
11 fraze care pot distruge chiar si cea mai fericita casatorie
Cuvintele pe care le spunem celor dragi cand ne...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum alegi tinuta de nasa pentru nunta
Ti s-a propus sa fii nasa, insa nu stii ce tinuta este potrivita pentru acest eveniment? Trebuie sa ai in vedere ca nasii sunt cei mai importanti in cadrul unei nunti, dupa miri, bineinteles. Astfel, toate privirile vor fi atintite asupra ta. Iata cateva modele de rochii de seara
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails