Paine pufoasa de secara cu chimen
Publicat: 04.12.2010
Comenteaza
Print
Ingrediente pentru doua paini de secara moi si pufoase, cu chimen:
- 280 ml apa calda
- 2 linguri ulei de masline
- 100 grame de faina de secara
- 350 grame faina alba de paine
- 2 linguri de lapte praf
- 1 lingura sare
- 2 lingurite de zahar brun
- 1 pachet drojdie uscata Dr Oetker
- 1 lingura de seminte de chimen
- 3 linguri faina alba
Cum se face painea de secara cu chimen
Se pun ingredientele in masina de paine.
Se framanta bine cca 20 de minute si apoi se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.
Se mai framanta o data. Inainte de a se termina framantatul final, adaugati inca 3 linguri mari de faina, ca sa nu vi se lipeasca de degete. Se scoate aluatul si se formeza doua paini - incercati sa le faceti sul, cit mai inalte.
Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, lasand spatiu de cel putin 10 cm intre ele. Se ung usor cu putin ulei si se presara chimenul.
Se lasa sa dospeasca si sa creasca inca 30-40 de minute, la loc cald si fara curenti de aer, dupa care se dau painile de secara la cuptor, la foc mic spre mediu, pe raftul superior al cuptorului. Se coc cca 20-25 de minute sau pana se rumenesc frumos.
Cand sunt gata, se ung, asa, fierbinti, cu ulei de masline, se lasa sa se raceasca pe un gratar, acoperaite cu un servet uscat, curat si subtirel.
- 280 ml apa calda
- 2 linguri ulei de masline
- 100 grame de faina de secara
- 350 grame faina alba de paine
- 2 linguri de lapte praf
- 1 lingura sare
- 2 lingurite de zahar brun
- 1 pachet drojdie uscata Dr Oetker
- 1 lingura de seminte de chimen
- 3 linguri faina alba
Cum se face painea de secara cu chimen
Se pun ingredientele in masina de paine.
Se framanta bine cca 20 de minute si apoi se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.
Se mai framanta o data. Inainte de a se termina framantatul final, adaugati inca 3 linguri mari de faina, ca sa nu vi se lipeasca de degete. Se scoate aluatul si se formeza doua paini - incercati sa le faceti sul, cit mai inalte.
Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, lasand spatiu de cel putin 10 cm intre ele. Se ung usor cu putin ulei si se presara chimenul.
Se lasa sa dospeasca si sa creasca inca 30-40 de minute, la loc cald si fara curenti de aer, dupa care se dau painile de secara la cuptor, la foc mic spre mediu, pe raftul superior al cuptorului. Se coc cca 20-25 de minute sau pana se rumenesc frumos.
Cand sunt gata, se ung, asa, fierbinti, cu ulei de masline, se lasa sa se raceasca pe un gratar, acoperaite cu un servet uscat, curat si subtirel.
Sursa: Copyright©eLady.ro - Paine pufoasa de secara cu chimen
Nota
 (5 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Cele mai citite
Celebs & Style
Kate Beckinsale pe coperta Elle Canada Ianuarie 2012
Kate apare pe coperta revistei Elle, coinciden...
Psihologie
Are vreo importanta sexul persoanei?
Unii cred ca Utopia este un loc in care sexul p...
Psihologie
Cine sunt victimele anorexiei si bulimiei
Cine este predispus la anorexie si bulimie? Cer...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Newsletter elady
Costume de baie 2009
Cele mai noi modele de costume de baie 2009, de la case de moda renumite.
