Ciorba de burta
Publicat: 11.01.2009
Etichete:
Ciorba de burta este unul dintre felurile de mancare tipic romanesti care sunt apreciate de gurmanzii de pretutindeni. Nu este o reteta grea, insa reteta de ciorba de burta este totusi o reteta laborioasa, pentru ca necesita destul timp pentru pregatire.
Reteta de ciorba de burta: Ingrediente
4 l de apa
1 kg de burta,
un picior de vitel sau vaca,
un morcov,
un patrunjel
o ceapa intreaga,
telina,
ardei gras,
otet, doua galbenusuri,
smantana,
sare
mujdei de usturoi.
Reteta de ciorba de burta: Cum se face ciorba de burta
Se spala foarte bine burta si piciorul. In comert exista burta gata curatata.
Se pun la fiert in apa cu sare, cu un morcov, cu un patrunjel, telina, ardeiul gras
si o ceapa intreaga, Se lasa sa fiarba bine la foc potrivit. Burta fierbe mai greu asa ca trebuie sa aveti rabdare.
Se scoate burta si dupa ce s-a racorit, se taie in forma de taitei mai grosi, de asemenea si carnea de la picior. Se pun intr-o oala, se strecoara zeama in care a fiert si se lasa sa mai dea in citeva clocote.
Se bat galbenusurile cu doua linguri de otet si 4 linguri de smintina si se amesteca incet cu zeama din oala din care s-au scos legumele. Se mai lasa la fiert 2-3 minute.
Se gusta de sare si de otet si se serveste fara sa se mai puna pe foc.
Se pregateste mujdeiul si se pune in boluri separate la masa, alaturi de smintina, otet si ardei iute.
Pentru cei cu probleme la stomac, este preferabil ca mujdeiul sa fie pus in ciorba si si sa fie fiert inca vreun sfert de ora.
Reteta de ciorba de burta se serveste la masa cu un bol cu smantana, oliviera cu sticluta de otet si ardei iute proaspat sau murat.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Ciorba de burta
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
6 alimente care nu se spala niciodata inainte de gatit
Regulile de igiena impun spalarea ingredientelo...
Cele mai citite
Celebs & Style
Emma Stone si Benedict Cumberbatch intr-un nou film horror
Amatorii filmelor horror vor fi fericiti. Guill...
Regim si Diete
10 trucuri pentru suplete de Sarbatori
Craciunul si Anul Nou inseamna bucurie, lumina,...
Regim si Diete
7 ponturi speciale pentru o silueta perfecta!
Sa scapi de multe kilograme in putine zile inse...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pentru cununia civila a devenit in ultimele decenii unul dintre cele mai frumoase moduri prin care poate fi imortalizat un moment important in viata unui cuplu. Tot mai multe persoane cauta servicii de fotografie pentru cununia civila...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails