Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Reteta de supa de usturoi spaniola

Publicat: 24.09.2015

Reteta de supa de usturoi spaniola
Usturoiul este una dintre aromele preferate ale spaniolilor. Ei importa sute de tone pentru consumul “exagerat” de usturoi pe care il fac anual. Nu stim exact cat de mult usturoi se consuma in Spania, insa stiu ca, in secolul al XVI-lea usturoiul prajit in ulei de masline era interzis de catre Inchizitie. Cei care miroseau a usturoi erau suspectati de faptul ca au parasit catolicismul pentru iudaism, deoarece in aceea perioada doar evreii foloseau usturoiul in scopuri culinare.
Usturoiul era considerat de catre Inchizitie un deliciu nepermis. Dieta cu usturoi a devenit cunoscuta abia din secolul a; XVIII-lea, usturoiul devenind indispensabil in prepararea multor retete culinare.

Reteta de supa de usturoi spaniola
Supa de usturoi desi este preparata dupa o reteta tipic Castiliana, ea are variante in toate colturile lumii, sub diferite alte nume si metode asemanatoare de preparare.

Reteta de supa de usturoi spaniola: Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline,
-  3-6 catei de usturoi, tocat aproximativ
- 1 lingura rozmarin proaspat, fin tocat sau ½ lingura uscat
- 4 cani baza de supa
-  ½ lingurita boia de ardei afumata (asta este cheia! boiaua normala nu este același lucru)
- ½ lingurita oregano uscat
- 1 lingurita sare de mare (dupa gust)
- 4 oua
- 4 bucăți de paine preferabil bagheta, prajita
- 100 g de bacon

Reteta de supa de usturoi spaniola: Preparare
Fierbe doi litri si un sfert de apa. Prajeste usor bagheta taiata felii in uleiul de masline. Prajeste feliile de usturoi si cubulete de bacon. Lasa uleiul sa se raceasca si apoi amesteca-l cu boiaua. Adauga toate ingredientele in apa fiarta si lasa-le sa fiarba cel putin 15-20 de minute apoi adauga un ou batut si serveste.
Nota (5 / 5)
Noteaza

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 0. Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol.

Comentarii postate (0)

Gastronomie

Tarta delicioasa cu pere si ciocolata

Nu stim daca va plac prajiturile cu fructe, dar...

Gastronomie

Reteta de aluat fraged ca in Ardeal

Aluatul fraged ne-a incantat de multe ori in co...

Celebs & Style

Cameron Diaz este insarcinata?

Pe fondul zvonurilor ca ar fi insarcinata, Cam...

Casa si Gradina

Reamenajarea curtii: 5 recomandari utile

Daca locuiesti la casa si dispui de propria cur...

Casa si Gradina

Cum sa alegem cel mai potrivit pat pentru un adolescent?

Camera copilului pe care ati amenajat-o cu atat...

Newsletter elady

Mirese si Nunti

Cum alegi tinuta de nasa pentru nunta

Ti s-a propus sa fii nasa, insa nu stii ce tinuta este potrivita pentru acest eveniment? Trebuie sa ai in vedere ca nasii sunt cei mai importanti in cadrul unei nunti, dupa miri, bineinteles. Astfel, toate privirile vor fi atintite asupra ta. Iata cateva modele de rochii de seara