Sfaturi pentru muraturi delicioase
Publicat: 27.08.2008
O data cu venirea toamnei ne gandim din ce in ce mai des la borcanele care abia asteapta sa fie umplute cu muraturi. Delicioase si pline de savoare, muraturile nu lipsesc de pe mesele din tipul iernii. Totusi, pentru a avea parte de niste muraturi delicioase, trebuie sa tinem cont de cateva sfaturi.
Ce trebuie sa faci cand pui muratiri pentru iarna
Toate legumele care urmeaza a fi conservate trebuie foarte bine spalate
Legumele taiate bucati nu trebuie indesate puternic pentru a evita fermentarea lor
Apa in care ati fiert legumele este plina de substante hranitoare (vitamine, minerale) si este ideala pentru umplerea borcanelor
Ce sa fac pentru a evita inmuierea muraturilor?
Nu folositi la muraturi niciodata sare iodata, folositi doar sare speciala pentru muraturi. Asigurati-va ca solutia de saramura contine suficienta sare sau otet. Capacul borcanului trebuie sa fie inchis perfect etans, pentru a nu patrunde aer si ale face sa fermenteze sau sa se inmoaie.
Ce pot face pentru a nu avea muraturi seci, goale la mijloc ?
Muraturile sunt goale la mijloc daca nu au fost proaspete sau au fost prea batrane. Asigurati-va ca toate produsele destinate conservari sunt proaspat culese, tari, nelovite si nepatate.
Ce sa fac pentru ca muraturile sa nu prinda o culoare urata, vinetie?
De vina pentru culoare urata poate fi sarea iodata, otetul prea inchis la culoare sau o cantitatea prea mare de condimente.
Pentru manevrarea legumelor, condimentelor si a saramurei folositi doar ustensile din lemn. Ustensilele metalice pot schimba si ele culoarea legumelor pentru ca le oxideaza.
Cum pot evita decololarea legumelor ?
Depozitati conservele numai in spatii bine aerisite si departe de razele soarelui sau de alta sursa puternica de lumina.
Un articol de Teo Vasiliu
Ce trebuie sa faci cand pui muratiri pentru iarna
Toate legumele care urmeaza a fi conservate trebuie foarte bine spalate
Legumele taiate bucati nu trebuie indesate puternic pentru a evita fermentarea lor
Apa in care ati fiert legumele este plina de substante hranitoare (vitamine, minerale) si este ideala pentru umplerea borcanelor
Ce sa fac pentru a evita inmuierea muraturilor?
Nu folositi la muraturi niciodata sare iodata, folositi doar sare speciala pentru muraturi. Asigurati-va ca solutia de saramura contine suficienta sare sau otet. Capacul borcanului trebuie sa fie inchis perfect etans, pentru a nu patrunde aer si ale face sa fermenteze sau sa se inmoaie.
Ce pot face pentru a nu avea muraturi seci, goale la mijloc ?
Muraturile sunt goale la mijloc daca nu au fost proaspete sau au fost prea batrane. Asigurati-va ca toate produsele destinate conservari sunt proaspat culese, tari, nelovite si nepatate.
Ce sa fac pentru ca muraturile sa nu prinda o culoare urata, vinetie?
De vina pentru culoare urata poate fi sarea iodata, otetul prea inchis la culoare sau o cantitatea prea mare de condimente.
Pentru manevrarea legumelor, condimentelor si a saramurei folositi doar ustensile din lemn. Ustensilele metalice pot schimba si ele culoarea legumelor pentru ca le oxideaza.
Cum pot evita decololarea legumelor ?
Depozitati conservele numai in spatii bine aerisite si departe de razele soarelui sau de alta sursa puternica de lumina.
Un articol de Teo Vasiliu
Sursa: Copyright © eLady.ro - Sfaturi pentru muraturi delicioase
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Vase si accesorii de bucatarie care te vor ajuta sa mananci mai sanatos
Ritmul alert în care mai toatã lumea evol...
Gastronomie
Prajitura cu cirese, visine, martipan si ciocolata
O prajitura de vara care se face cat ai zice &q...
Cele mai citite
Celebs & Style
Drew Barrymore va reunta la actorie
Drew Barrymore va reunta la actorie pentru o p...
Calatorii si Vacante
Macchu Picchu, orasul disparut
Atlasul era vechi si paginile aveau colturile u...
Calatorii si Vacante
Cum sa economisesti bani in vacanta
Economia poate fi la un pas de a-si reveni, dar...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails