Sfaturi pentru muraturi delicioase
Publicat: 27.08.2008
O data cu venirea toamnei ne gandim din ce in ce mai des la borcanele care abia asteapta sa fie umplute cu muraturi. Delicioase si pline de savoare, muraturile nu lipsesc de pe mesele din tipul iernii. Totusi, pentru a avea parte de niste muraturi delicioase, trebuie sa tinem cont de cateva sfaturi.
Ce trebuie sa faci cand pui muratiri pentru iarna
Toate legumele care urmeaza a fi conservate trebuie foarte bine spalate
Legumele taiate bucati nu trebuie indesate puternic pentru a evita fermentarea lor
Apa in care ati fiert legumele este plina de substante hranitoare (vitamine, minerale) si este ideala pentru umplerea borcanelor
Ce sa fac pentru a evita inmuierea muraturilor?
Nu folositi la muraturi niciodata sare iodata, folositi doar sare speciala pentru muraturi. Asigurati-va ca solutia de saramura contine suficienta sare sau otet. Capacul borcanului trebuie sa fie inchis perfect etans, pentru a nu patrunde aer si ale face sa fermenteze sau sa se inmoaie.
Ce pot face pentru a nu avea muraturi seci, goale la mijloc ?
Muraturile sunt goale la mijloc daca nu au fost proaspete sau au fost prea batrane. Asigurati-va ca toate produsele destinate conservari sunt proaspat culese, tari, nelovite si nepatate.
Ce sa fac pentru ca muraturile sa nu prinda o culoare urata, vinetie?
De vina pentru culoare urata poate fi sarea iodata, otetul prea inchis la culoare sau o cantitatea prea mare de condimente.
Pentru manevrarea legumelor, condimentelor si a saramurei folositi doar ustensile din lemn. Ustensilele metalice pot schimba si ele culoarea legumelor pentru ca le oxideaza.
Cum pot evita decololarea legumelor ?
Depozitati conservele numai in spatii bine aerisite si departe de razele soarelui sau de alta sursa puternica de lumina.
Un articol de Teo Vasiliu
Ce trebuie sa faci cand pui muratiri pentru iarna
Toate legumele care urmeaza a fi conservate trebuie foarte bine spalate
Legumele taiate bucati nu trebuie indesate puternic pentru a evita fermentarea lor
Apa in care ati fiert legumele este plina de substante hranitoare (vitamine, minerale) si este ideala pentru umplerea borcanelor
Ce sa fac pentru a evita inmuierea muraturilor?
Nu folositi la muraturi niciodata sare iodata, folositi doar sare speciala pentru muraturi. Asigurati-va ca solutia de saramura contine suficienta sare sau otet. Capacul borcanului trebuie sa fie inchis perfect etans, pentru a nu patrunde aer si ale face sa fermenteze sau sa se inmoaie.
Ce pot face pentru a nu avea muraturi seci, goale la mijloc ?
Muraturile sunt goale la mijloc daca nu au fost proaspete sau au fost prea batrane. Asigurati-va ca toate produsele destinate conservari sunt proaspat culese, tari, nelovite si nepatate.
Ce sa fac pentru ca muraturile sa nu prinda o culoare urata, vinetie?
De vina pentru culoare urata poate fi sarea iodata, otetul prea inchis la culoare sau o cantitatea prea mare de condimente.
Pentru manevrarea legumelor, condimentelor si a saramurei folositi doar ustensile din lemn. Ustensilele metalice pot schimba si ele culoarea legumelor pentru ca le oxideaza.
Cum pot evita decololarea legumelor ?
Depozitati conservele numai in spatii bine aerisite si departe de razele soarelui sau de alta sursa puternica de lumina.
Un articol de Teo Vasiliu
Sursa: Copyright © eLady.ro - Sfaturi pentru muraturi delicioase
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
4 avantaje ale utilizarii oalei sub presiune
In acest articol, iti spunem secretele alegerii...
Gastronomie
Tot ce trebuie sa stii despre gin, bautura care te cucereste pe loc!
Ginul este o bautura spirtoasa, aromata cu fruc...
Cele mai citite
Celebs & Style
Prigoana vs Bahmu: Si totusi exista iubire...
O fi de vina primavara sau pur si simplu acest...
Animale de companie
Mirosul neplacut al respiratiei la animalele de companie
Motanul ti se baga in suflet si mai ca ai vrea ...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails