Terina pentru Revelion
Publicat: 20.11.2009
Cand matusa mea, o gurmanda notorie, ne-a gatit pentru un Revelion in familie aceasta reteta si ne-a servit-o ca aperitiv, am ramas toti cu gurile cascate. Nu doar de uimire, ci si de pofta, salivam toti doar uitandu-ne la ea, pentru ca terina arata fenomenal! Apoi am constatat ca si are un gust nemaipomenit. E o reteta fina de mancare, potrivita pentru ocazii speciale, pentru reuniuni, petreceri ceva mai sofisticate, Revelion si sarbatori. Nu o sa ramaneti dezamagite daca veti incerca sa o pregatiti!Ingrediente pentru 6-8 portii de terina fina pentru Revelion
* 350 g piept de pui tocat in cubulete pe planseta
* 350g carne de pe un picior de porc afumat, tocata mare
* 250g bacon invarstat cu grasime
* 100 g fistic curatat
* 80 g caise uscate, taiate julien (feliute foarte subtiri)
* 2 oua
* coaja de la la o lamaie
* sare si piper macinat pe loc
Cum se face terina fina pentru Revelion
Mai intai si mai intai trebuie sa incalzesti bine cuptorul
Ia o forma de terina sau o tava antiaderenta, unge-o cu putin unt si aranjeaza feliile de bacon ca si cum ai tapeta-o. Asigura-te ca lasi cel putin 2 centimetri de bacon sa atarne pe margini. O sa vezi de ce.
Bate oule intr-un bol incapator si apoi amesteca-le cu carnurile tocate marisor, caisele taiate si zeama de lamaie si asezeoneaza cu sare si piper pe care l-ai macinat chiar atunci. Insa cu blandete, ca sa nu rupi ingredientele si sa strici fasonul.
Pune amestecul in tava si acopera-i marginile cu baconul pe care l-ai lasat pe margini. Acopera cu folie forma, pune-o intr-o alta forma de copt mai mare in care ai pus apa calda. Da la cuptor pentru o ora si jumatate.
Lasa terina sa se raceasca singura pana ajunge cam la temperatura camerei punandu-i cevca greu deasurpa ca sa se niveleze frumos. Cand a ajuns la temperatura camerei, bag-o la frigider pana se intareste (preferabil las-o peste noapte sau cel putin vreo 5,6 ore).
Scoate-o rece bine din forma si tai-o in felii la servire, insa cu mare atentie si un cutit foarte bine ascutit, ca sa nu se rupa!
Serveste terina ca aperitiv, cu paine proaspata si crocanta (bagheta este cea mai potrivita!), unt moale, salta verde si vin rosu demi-sec. E o nebunie!
O reteta de la Simona Valcu
Sursa: Copyright©eLady.ro - Terina pentru Revelion
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Tot ce trebuie sa stii despre gin, bautura care te cucereste pe loc!
Ginul este o bautura spirtoasa, aromata cu fruc...
Cele mai citite
Animale de companie
Dragalasenie la superlativ! O maimutica care vede catelusi pentru prima data in viata ei!
Imaginile cu aceasta mica maimutica capucin car...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Urmeaza sa participi la o petrecere de logodna? Iata cateva sfaturi despre tinutele pe care le poti aborda!
Petrecerea de logodna este un eveniment extrem de special atat pentru fericitul cuplu, cat si pentru cei dragi. Cand vine vorba de codul vestimentar adecvat pentru o petrecere de logodna, o ocazie de celebrare a iubirii, acesta poate varia in functie de tema...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails