Dieta mediteraneana
Publicat: 08.03.2006
Studiile demografice au aratat ca populatiile din tarile mediteraneene au o speranta de viata mai mare.
Mai mult, se pare ca grecii si italienii au o rata mai mica de imbolnavire pentru afectiuni cardiovasculare. Nutritionistii s-au intrebat care sa fie motivul acestei sanatati mai bune a mediteraneenilor si au gasit o serie de trasaturi comune bucatariilor traditionale tarilor de la Marea Mediterana. Ancel Keys a fost unul dintre primii specialisti in nutritie care a facut un studiu amanuntit asupra obiceiurilor alimentare ale populatiilor a sapte tari din trei continente in anii `60. Concluzia socanta a fost ca populatia din Grecia, dar in special din insula Creta, avea cele mai scazute rate de morbiditate si mortalitate cauzate de afectiunile cardiace. De aici si pana la cercetarea factorilor care duc la asemenea rezultate nu a mai fost decat un pas.
Teoria lui Ancel Keys asupra stranselor legaturi existente intre dieta, nivelul colesterolului in sange si frecventa bolilor cardiovasculare este acum recunoscuta pe plan mondial si nu mai are nevoie de nici o sustinere. Ancel Keys a fost nutritionistul care a pus bazele dietei care astazi este se numeste “dieta mediteraneana”, pe baza principiilor careia se scriu carti de bucate menite sa ne imbunatateasca regimul alimentar.
Principii de baza in dieta mediteraneene
1. Mesele pincipale trebuie sa fie bazate in principal pe vegetale.
2. Consumati cuscus, polenta (mamaliga italieneasca cu gorgonzola) si bulgur in loc de paine, cereale si paste fainoase obisnuite.
3. Cautati sa va bazati alimentatia pe alimente neprocesate chimic sau termic, de preferinta in stare proaspata.
4. Adaugati savoare mancarurilor folosind mult usturoi, ceapa si verdeturi proaspete precum busuiocul, oregano si cimbru.
5. Optati pentru branzeturi si iaurt ca produse nelipsite din mesele zilnice. Aceste alimente contin o serie de bacterii care activeaza digestia.
6. Consumati peste si produse marine cel putin de doua ori pe saptamana.
7. Mancati vinete, dovlecei, rosii si ardei praspeti, legume caracteristice zonei mediteraneene.
8. Folositi pentru gatit ulei de masline extravirgin si evitati grasimile nesanataoase.
9. Bucurati-va de carnea de pasare o data pe saptamana sau chiar mai rar, iar de carne rosie doar de cateva ori pe luna.
10. Consumati ca desert fructe proaspete sau deshidratate. Evitati sa mancati altfel de dulciuri mai des decat de cateva ori pe luna.
Dieta mediteraneana: caracteristici
Dieta mediteraneana are urmatoarele caracteristici:
1. Consum mare de legume si fructe, paine si alte cereale, cartofi, fasole, nuci si seminte.
2. Uleiul de masline este sursa de grasimi monosaturate
3. Produsele de consum zilnic: consumul de carne de pasare este moderat iar carnea rosie se consuma in cantitati foarte mici.
4. Ouale se consuma maxim de patru ori pe saptamana.
5. Vinul se consuma in cantitati minime sau, cel mult, moderate.
Daca te gandesti sa urmezi aceasta dieta cere sfatul medicului tau inainte de a face acest lucru.
Intra si vorbeste cu noi pe forum!
Sursa: Copyright © eLady.ro - Dieta mediteraneana
(0 / 5)
Comenteaza
Print
Comentarii postate (4)
constantinescu - 21/01/2009
polenta = mamaliga folositi termenii in limba romana pentru ca exista! sau poate doreati sa redactati tot articolul in limba italiana si acesta a fost singurul termen de care v-ati adus amine?!
Polenta NU e mamaliga, ragazza! - 21/01/2009
Da, si noi romanii avem mamaliga cu gorgonzola si mamaliga taragna, mamaliga uncia, mamaliga concia... Dar ce bine ne trezimsi noi vorbind.
constantinescu cc - 21/01/2009
Constantineasco, te-ai trezit cu fatza la cearsaf? Ba ce desteapta erai daca taceai.
ken - 14/06/2010
polenta chiar e mamaliga....sau poate daca autorea articolului are o alta parere, ar trebui sa detalieze, caci polenta oricum nu e un cuvant romanesc, oricat au sarit cele 2 in apararea autoareai... deci polenta=mamaliga si inainte sa va mai repeziti consultati dictionarul.
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate
comentariile
Regim si Diete
Metode ca sa-ti schimbi metabolismul
Ai tinut diete pentru schimbarea metabolismului...
Cele mai citite
Celebs & Style
Mary Austin, dragostea lui Freddie Mercury
Aproape nimeni care nu este familiarizat pe dep...
Articole importante
In forum despre Regim si Diete
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pentru cununia civila a devenit in ultimele decenii unul dintre cele mai frumoase moduri prin care poate fi imortalizat un moment important in viata unui cuplu. Tot mai multe persoane cauta servicii de fotografie pentru cununia civila...
Frumusete - Ultimele Articole
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails
- Cum sa obtii un abdomen plat: liposuctia poate fi solutia de care ai nevoie