Ardei copti la borcan pentru iarna
Publicat: 29.10.2015
Etichete:
Buna mai e salata de ardei copti, dar in miezul iernii ardeii sunt scumpi si parca nu iti vine sa dai un pumn de bani pentru cativa, iar cea gata facuta din supermarketuri contine o multime de aditivi nu tocmai prietenosi cu sanatatea noasta pe termen lung. Pentru ca salata de ardei copti e o salata nobila, poate una dintre cele mai fine salate romanesti, dand zvac unei fripturi banale, dar si salatei de vinete; la o adica, ardeii copti — fie ei capia sau doar banalii ardei grasi — au generozitatea de a putea fi mancati, si in vara si in iarna, aproape dupa aceeasi reteta.
Ardei copti la borcan pentru iarna: Ingrediente pentru conserva
- 2 kg ardei grasi sau capia (cat mai mari si mai sanatosi)
-150 ml otet de vin
- 1 lingura zahar sau miere
- 2 linguri ulei
- 2 lingurite boabe mustar
- 10 g piper
- 1 aspirina
- 1 foaie dafin (optional)
- o jumatate lingurita sare
Ardei copti la borcan pentru iarna: Cum se fac
Se spala bine ardeii.
Se coc in cuptor la foc iute sau pe un gratar, deasupra flacarii, sa se parleasca bine si uniform pe din afara, dar sa-si pastreze carnea si sucul pe dinauntru.
Se pune zeama cu ale ei toate la fiert.
Pe masura ce se coc, se asaza ardeii intr-o cratita mare, se presara cu putina sare si se acopera, sa naduseasca bine, pentru circa un ceas.
Apoi se curata ardeii grasi de pielita, cu rabdare si un varf de cutit, avand grija sa le pastram zeama buna si dulce. Nu curatati ardeii copti in apa, ca le spala si gustul.
Se aseaza apoi ardeii copti in borcane.
Dupa primul clocot, se toarna zeama peste ardeii curatati (uleiul se va ridica la suprafata, protector).
Se inchid borcanele cu capac, cat mai bine si se pun toate laolalta intr-o patura groasa. Tinem acolo borcanele pana se racesc de tot si apoi le ducem in camari, la loc racoros.
Sursa: Copyright©eLady.ro - Ardei copti la borcan pentru iarna
Nota
(4 / 5)
(4 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Cele mai potrivite bauturi pentru a mai uita de frigul de afara
Daca frigul de afara te tine mai mult in casa, ...
Cele mai citite
Celebs & Style
Halle Berry va lansa o linie de lenjerie intima
Actrita Halle Berry va lansa in 2015 in magazi...
Mirese si Nunti
Urmeaza sa te casatoresti? Iata cum decizi ce bauturi alcoolice sa servesti invitatilor!
Nuntile romanesti presupun intotdeauna mancare ...
Mirese si Nunti
Te pregatesti de nunta? Iata ce sfaturi trebuie sa urmezi ca sa ai parte de un eveniment reusit fara batai de cap!
Nunta ta va fi probabil cea mai mare petrecere ...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Urmeaza sa participi la o petrecere de logodna? Iata cateva sfaturi despre tinutele pe care le poti aborda!
Petrecerea de logodna este un eveniment extrem de special atat pentru fericitul cuplu, cat si pentru cei dragi. Cand vine vorba de codul vestimentar adecvat pentru o petrecere de logodna, o ocazie de celebrare a iubirii, acesta poate varia in functie de tema...
Frumusete - Ultimele Articole
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails
- Cum sa obtii un abdomen plat: liposuctia poate fi solutia de care ai nevoie