Ciorba de burta
Publicat: 11.01.2009
Etichete:
Ciorba de burta este unul dintre felurile de mancare tipic romanesti care sunt apreciate de gurmanzii de pretutindeni. Nu este o reteta grea, insa reteta de ciorba de burta este totusi o reteta laborioasa, pentru ca necesita destul timp pentru pregatire.
Reteta de ciorba de burta: Ingrediente
4 l de apa
1 kg de burta,
un picior de vitel sau vaca,
un morcov,
un patrunjel
o ceapa intreaga,
telina,
ardei gras,
otet, doua galbenusuri,
smantana,
sare
mujdei de usturoi.
Reteta de ciorba de burta: Cum se face ciorba de burta
Se spala foarte bine burta si piciorul. In comert exista burta gata curatata.
Se pun la fiert in apa cu sare, cu un morcov, cu un patrunjel, telina, ardeiul gras
si o ceapa intreaga, Se lasa sa fiarba bine la foc potrivit. Burta fierbe mai greu asa ca trebuie sa aveti rabdare.
Se scoate burta si dupa ce s-a racorit, se taie in forma de taitei mai grosi, de asemenea si carnea de la picior. Se pun intr-o oala, se strecoara zeama in care a fiert si se lasa sa mai dea in citeva clocote.
Se bat galbenusurile cu doua linguri de otet si 4 linguri de smintina si se amesteca incet cu zeama din oala din care s-au scos legumele. Se mai lasa la fiert 2-3 minute.
Se gusta de sare si de otet si se serveste fara sa se mai puna pe foc.
Se pregateste mujdeiul si se pune in boluri separate la masa, alaturi de smintina, otet si ardei iute.
Pentru cei cu probleme la stomac, este preferabil ca mujdeiul sa fie pus in ciorba si si sa fie fiert inca vreun sfert de ora.
Reteta de ciorba de burta se serveste la masa cu un bol cu smantana, oliviera cu sticluta de otet si ardei iute proaspat sau murat.
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Ciorba de burta
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Cum sa planifici meniul pentru o saptamana si sa faci economie de bani si de timp
Pentru familiile ocupate, planificarea meselor ...
Gastronomie
Greseli pe care sa le eviti cand iti pregatesti pizza la tine acasa
Pizza este una dintre mancarurile iubite de apr...
Cele mai citite
Celebs & Style
Leonardo DiCaprio s-a despartit de Erin Heatherton
Cunoscutul si apreciatul actor american Leonar...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails