Gastronomie -> Reteta de pancakes

Reteta de pancakes

Publicat: 04.02.2012

reteta de pancakes, reteta clatite americane, retete usoare, retete desert rapid, retete incepatori, reteta de clatite, pancakes, cum se fac clatitele americane, retete testate, retete vegetariene, retete vegan, reteta pancakes jamie oliver, retete de la jamie oliver, retete traduse jamie oliver, retete bune jamie

Etichete:

Probabil ai vazut prin filme sau la emisiunile culinare difuzate de posturi de televiziune clatite americane, groase si pufoase! Spre deosebire de clatitele pe care le stim cu toatele, subtirele, fine si matasose clatitele americane pancakes (prajitura la tigaie) sunt foarte de pufoase, groase si savuroase. Avantajul retetei de pancakes este ca se face repede, nu necesita experienta in bucatarie pentru ca reteta de pancakes se face imediat si fara bataie de cap. Reteta de pancakes este simpla si clatitele sunt nemaipomenit de gustoase.

Ingrediente pentru clatitele americane pancakes (4-5 persoane)
- 6 oua mari
- 230 g faina 000 (trei nule)
- 1 pachetel de praf de copt
- 280 ml de lapte gras (3,5% grasime)
- un praf de sare
- putina vanile daca faci reteta de pancakes dulci

Cum se fac clatitele americane pancakes
Pentru a face reteta de clatite americane pancakes trebuie sa separi ouale, punand albusurile intr-un castron si galbenusurile in altul. Adaugi apoi faina, praful de copt si laptele la temperatura camerei sau usor de tot incalzit peste galbenusuri si amesteci pana se face un aluat gros neted si fara cocoloase. Bati apoi albusul cu sare, ca pentru bezele si apoi incorporezi albusurile batute spuma in aluatul cu galbenus.
Incalzeste pe aragaz o tigaie buna neaderenta pe aragaz la foc mediu. Cu ajutorul unui polonic, ca la clatitele normale, iei din cirul obtinut si-l torni in tigaie si il prajesti timp de cateva minute pana cand aluatul de clatite americane pancakes devine auriu si ferm.
Daca alegi sa faci reteta de clatite americane pancakes simple, le intorci, le coci si pe cealalta parte si gata, le scoti si le consumi cu miere, sirop de artar, dulceata, caramel, inghetata... Orice vrei si ai pofta!
Daca vrei sa faci aceste clatite americane pancakes cu fructe sau cu alte arome (sunca, bacon, etc), inainte de a le intoarce trebuie sa presari repede umplutura pe partea nefacuta de sus, inainte sa se coaca si cu o spatula o intinzi peste clatita.
Chestia desteapta la clatitele americane pancakes este ca le poti face mai mari sau mai mici, cum ai tu chef si le poti pregati ori sarate, ca pentru un aperitiv, sau dulci, pentru un desert rapid si gustos!

Idei de umpluturi pentru reteta de clatite americane pancakes
Iata ce idei iti da eLady de umpluturi pentru reteta de clatite americane pancakes. Alege dupa pofta inimii!

Pancakes cu umpluturi sarate
- pancakes cu sunca presata
- pancakes cu salamuri crud-uscate
- pancakes cu ciuperci
- pancakes cu branza de vaci scursa bine
- pancakes cu parmezan
- pancakes cu telemea
- pancakes cu cascaval

Pancakes cu umpluturi dulci
- pancakes cu afine
- pancakes cu mere
- pancakes cu stafide invelite in ciocolata
- pancakes cu alune
- pancakes cu nuci
- pancakes cu coacaze
- pancakes cu dulceata
- pancakes cu gem
- pancakes cu banane
- pancakes cu pancakes cu miere
- pancakes cu sirop de artar

Secret de la eLady: Daca te grabesti, poti pune ouale intregi, fara sa le separi. Clatitele americane pancakes vor iesi la fel de bune! Oricum, daca te hotarasti sa faci aceasta reteta de clatite americane, ai sa obtii niste pancakes pufoase, moi si cu un gust de unt grozav de bun!

Nota