Va aflati in:

Articole / Gastronomie

Rulada pentru Craciun cu crema de ciocolata

Publicat: 26.10.2007

retete de prajituri pentru Craciun

Rulada pentru Craciun cu crema de ciocolata este un desert specific Craciunului in Canada; prajitura mai poarta numele de "Bûche de Noël".

Ingrediente necesare pentru rulada pentru Craciun cu crema de ciocolata:

Sirop

- 100ml apa
- 50 g zahar pudra,
- Apa si zaharul se pun la fiert; dupa primul clocot se trage deoparte.
- 2 linguri cogniac
Cand s-a racit adaugam cognacul.


Ingrediente pentru pandispan:

  • 3 oua
  • 140 g zahar pudra
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 80 g faina
  • 1 lingurita de drojdie instant
  • 2 linguri de apa
Galbenusurile se bat spuma cu zaharul, se dauaga drojdia dizolvata in apa, apoi vanilia si faina. La sfarsit, amestecand foarte incet, adaugam albusurile batute spuma.
Se da la cuptorul incalzit in prealabil la 180 grade (intr-o tava acoperita cu hartie cerata) in jur de 15 minute.
Se scoate din tava pe o carpa umezita si se ruleaza cu tot cu carpa.
Se lasa asa pana se raceste.

Crema
  • 200g unt
  • 2 oua
  • 200 g zahar pudra
  • 3 linguri cacao
  • 2 linguri coginc (sau esenta de brandy)
Se freaca untul, ouale in bain marie se bat cu zaharul pudra pana se ingroasa si se lasa la racit.
Cand s-a racit se ametesca incet in unt, apoi se adauga cacaoa si la sfarsit, cognacul.

Glazura
  • 100g ciocolata neagra
  • 75 g frisca lichida (smantana degresata)
  • 25 g zahar pudra
Ingredientele se fierb in bain marie. E proportia perfecta pentru o glazura fina-fina.

Cum montam prajitura: desfacem rulada, insiropam, punem crema si rulam la loc. Imbracam in glazura si dam la rece.
©Hilda Tudor
Nota (5 / 5)
Noteaza

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 1.

Comentarii postate (1)
Adelina - 29/11/2010

cred ca este foarte bun si o sa-l incerc si eu

Gastronomie

Painea maimutei

Ai mancat painea maimutei pana acum? Sunt doua ...

Gastronomie

Friptura de vita in paine cu usturoi

Clateste-ti ochii in ecranul computerului, pent...

Celebs & Style

Mila Kunis este noua imagine Dior

Mila Kunis este noua imagine a casei de moda Ch...

Horoscop

Horoscop Chinezesc 2009

In afara de Marele Zid Chinezesc, China este fa...

Horoscop

Horoscop Chinezesc 2010

Horoscop chinezesc 2010Afla ce se pregateste pe...

Newsletter elady

Moda 2018: pantofi de piele eleganti pentru femei

Modelele de pantofi cocheti sunt mereu trendy. Vezi mai jos modele de pantofi eleganti de dama din piele naturala de cea mai buna calitate de la TedShoes.ro. . Pentru ca la orice petrecere ai merge, pantofii iti completeaza si definesc tinuta de ocazie.

Vezi Galeria

Mirese si Nunti

Cum sa iti ceri iubita in casatorie in Ajunul Craciunului

Ajunul Craciunului e un moment pentru oameni sa primeasca cadouri care nu sunt foarte romantice. Cu toate acestea, pentru altii care traiesc povesti de dragoste, Ajunul Craciunului poate fi romantic. Daca vrei sa iti ceri de sotie iubita de Sarbatori, atunci trebuie sa citesti acest material.