Surimi
Publicat: 08.01.2008
Etichete:
De obicei, surimi este obtinut din carnea unor specii de peste ieftin care este fiarta si pulverizata, amestecata cu o serie de substante care ii dau o consistenta gelatinoasa, de cauciuc in momentul in care cand surimi este gatit.
Surimi este un aliment apreciat in cultura gastronomica a multor popoare asiatice. Cele mai des intalnite forme sub care este comercializat surimi este de batoane (in Romania) sau sub forma de picioare de crab, langusta sau in forme care amintesc de obicei de fructe de mare extrem de costisitoare. Totusi, surimi nu este un fruct de mare, deoarece este un produs obtinut eminamente industrial. Surimi se prepara prin fierbere sau prajire.
Din ce este facut surimi
- carne de peste (de obicei specii cu preturi mici)
- gelatina
- coloranti industriali
- amidon
- albus de ou
- sorbitol
- zahar
- proteina vegetala de soia
- ulei vegetal
- arome artificiale
Deoarece surimi se obtine dupa un proces industrial lung, pasta obtinuta aeste aproape inodora si insipida (fara gust si fara miros). De aceea, pentru aromatizare se folosesc inlocuitorii artificiali.
Culoarea pe care au produsele generic numite "surimi" este data de colorantii industriali si de produsele cu rol de conservare (E-uri).
Datorita numarului mare de aditivi alimentari continut de pasta surimi, aceasta nu este recomandata copiilor mici.
Amidonul si zaharurile continute de surimi fac ca produsul sa nu fie recomandat in curele de slabire si nici persoanelor supraponderale sau obeze.
Surimi nu are valoare nutritiva sporita si nu are un aport semnificativ de nutrienti (proteine, minerale, vitamine) necesari bunei functionari a organismului.
Dimpotriva, datorita numarului mare de aditivi alimentari folositi la prepararea surimi, acesta poate fi periculos pentru sanatate, in special pentru persoanele alergice sau care sufera de anumite afectiuni precum obezitatea, celiachia, persoanelor cu intoleranta la gluten, diabeticilor, etc.
Citeste si mai multe despre SURIMI si de ce sa nu il mai cumperi niciodata!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Surimi
(5 / 5)
Comenteaza
Print
Comentarii postate (8)
iulia - 05/05/2011
Am mancat azi o salata de surimi...naspa...nu prea mi'a placut, dar a trebuit sa o inghit pt ca am insistat enorm sa mananc cv chinezesc; a fost deci o premiera pt mine mancarea chinezeasca , respectin Surimi, Acum , cand vad ce parti negative are, incep sa regret alegerea.
ionut - 14/01/2012
iulia incearca sa mananci pregatit cu ceva spre exemplu pus intr-o salata de mare cu multe fructe de mare in combinatie,ii va da un gust foarte placut,nu trebuie sa te descurajezi,si surimi este facut dintr-o specie de pesti cu preturi mici,contine coloranti,arome artificial,amidon,albus de ou,proteina vegetala de soia,sorbitol,gelatina,zahar..mancarea depinde si cine o prepara ..daca nu pune suflet nu iese nimic..;) sper ca nu te-ai suparat
Elisa - 12/03/2012
Ce pacat ca surimi e facut asa, la inceput credeam ca e un fruct de mare si imi placea gustul, acuma ca stiu ca defapt gustul ala e dat de aditivi alimentari nu cred ca o sa mai mananc surimi!
horea - 09/04/2012
surimi cu atatia aditivi si e-uri reprezinta otrava ideala pentru orice fiinta umana si chiar pentru animale. incercati sa dati acest aliment unui catel si veti vedea ca va maraie si va musca de picior. daca vreti sa mancati surimi, de ce nu incercati mai bine cu stricnina ?
diana - 31/03/2012
oameni buni daca ne luam dupa continutul de E-uri inseamna ca nu o sa mai mancam niciodata nimic......in comert nu mai gasesti nimic fara E-uri!!!si IONUT ai foarte mare dreptate trebuie sa pui suflet cand faci ceva!!!! asta este parerea mea!!!
udi - 31/07/2012
am ocolit intotdeauna piureul ala de e-uri... eu ma indoiesc ca are 40 la suta carne de peste... e adevarat ca nu prea mai gasesti produse fara e-uri, dar incercati sa va cumparati materie prima din magazine: carne de peste, scoici, icre etc si sa le preparati voi, nu sa cumparati produse gata preparate, dintre care multe sunt niste tzepe ordinare gen surimi sau toppingul de alge brune vandut ca icre negre lumpfish...
Gabi - 30/08/2012
Surimi, sincer este prima oara cand aud de numele asta, am luat de la lidl un pachet cu numai 2 lei parca, acum am citit si eu ce contine, nu prea imi vine sa mai mananc dar curiozitatea nu-mi da pace. Stie cineva daca le prajesti sau le fierbi trebuie data jos, curatata pielita aia rosie? se mananca cu totul? daca da cred ca aia contine cele mai multe eeeeeuri.
doareu - 10/11/2013
Hahaha... piure de e-uri. Sa stii ca daca ai sa vezi un amarat de produs cu inscriptia "bio", sa stii ca ala chiar e bio... In ce lume proasta traiesc. WOW, in fiecare zi ma minunez.
Adauga un comentariu pentru acest articol.
Vezi toate
comentariile
Cele mai citite
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pentru cununia civila a devenit in ultimele decenii unul dintre cele mai frumoase moduri prin care poate fi imortalizat un moment important in viata unui cuplu. Tot mai multe persoane cauta servicii de fotografie pentru cununia civila...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails