Pledoarie pentru salate
Publicat: 12.03.2006
Salatele de legume si fructe crude se recomanda a fi servite la aproape fiecare pranz sau cina, pe parcursul intregului an. Nu combinati legumele si fructele in aceeasi salata. Creeaza indigestie si in loc sa va ridicati de la masa cu o stare de buna dispozitie, va veti alege cu o cumplita durere de cap.
Salatele de fructe sunt dulci, de aceea fermenteaza in combinatie cu alte alimente. Nu se recomanda folosirea lor decat separat, ca o gustare, la distanta de mesele principale.
Este avantajos sa servim salatele de legume crude ca prim fel de mancare. Acestea satisfac apetitul suficient pentru a scadea pericolul supraalimentatiei si scad pofta de deserturi foarte dulci si supra-rafinate.
Cel mai important lucru e ca salatele au o valoare calorica mica dar continut nutritiv ridicat fiind pline de vitamine, fermenti activi, enzime si substante minerale care aduc un aport energetic ridicat.
Celulele nervoase folosesc cea mai mare cantitate din aceasta energie deci sunt cele care benficiaza cel mai mult. Consumul de cruditati este important pentru mentinerea unui bioritm neurovegetativ optim.
Sinapsele neuronale functioneaza mai bine, creste capacitatea de concentrare si atentia, autocontrolul.
Daca mancam preponderent salate crude ne vom ridica de la masa cu un sentiment de satisfactie. Prima reactie este la nivelul esteticului: combinatia de culori vii si diverse incanta ochiul si mintea si ne fac sa ne simtim mai aproape de natura. Apoi savoarea, placerea pe care ne-o asigura combinatia de gusturi naturale ne gadila nu numai papilele gustative dar si imaginatia. Mirosul de proaspat si verde vine sa intregeasca sentimentul de relaxare si buna dispozitie.
Prepararea salatelor crude dezvolta o calitate umana esentiala: creativitatea. Putem face dintr-o salata o adevarat opera de arta folosindu-ne de culorile ingredientelor. Ne imbogatim in acest fel nu numai corpul de energie, ci si psihicul cu satisfactia operei iesite din mana noastra.
Este asadar un lucru sanatos si la indemana pe care il poti face pentru tine: sa incepi fiecare masa cu o salata!
Salata de primavara
O farfurie de hasmatuchi spalat si taiat marunt, un morcov si un patrunjel taiate sau rase pe razatoarea mare, 3-4 ridichi de luna taiate rondele, 4-5 linguri maioneza (din galbenus crud frecat cu ulei de masline presat la rece).
Se aseaza toate ingredientele intr-o salatiera, se amesteca cu 3-4 linguri smantana, patrunjel verde tocat, si zeama de lamaie. Se adauga ceapa verde tocata marunt si sare dupa gust
Salata de andive cu rosii si ceapa
500 gr andive, 300 gr rosii, o ceapa, 2 galbenusuri fierte, 3 linguri de ulei de masline, sare, piper.
Andivele, rosiile si ceapa se curata si se spala. Rosiile se curata de pielita, se taie rondele si se aranjeaza pe marginea saltierei iar andivele se taie batoane de 3 cm si se pun in mijloc. Se orneaza salata cu galbenusurile fierte si cu ceapa taiata rondele. Deasupra se toarna uleiul, sare si piper dupa gust.
Sursa: eLady.ro - Portal pentru femei
(0 / 5)
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
De ce ai nevoie pentru ca gatitul sa ti se para simplu
Gatitul poate parea o sarcina complicata si des...
Cele mai citite
Celebs & Style
Ricky Martin se casatoreste cu Carlos Gonzales Abella
In urma cu aproape doi ani, in martie 2010,&nbs...
Dieta Montignac
Reguli pentru faza de slabire in dieta Montignac
Te-ai intrebat de multe ori cand ai fost tentat...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Urmeaza sa participi la o petrecere de logodna? Iata cateva sfaturi despre tinutele pe care le poti aborda!
Petrecerea de logodna este un eveniment extrem de special atat pentru fericitul cuplu, cat si pentru cei dragi. Cand vine vorba de codul vestimentar adecvat pentru o petrecere de logodna, o ocazie de celebrare a iubirii, acesta poate varia in functie de tema...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails