Reteta pentru ulei de ardei iute
Publicat: 02.10.2015
Uite ce simplu poti sa iti faci propriul ulei picant! Chinezii spun ca iuteala da dependenta si inclinam sa le dam dreptate. Daca si tu esti o persoana careia ii plac mancarurile picante si iuti, atunci inseamna ca folosesti destul de des ulei iute. Uleiul iute este folosit des in bicataria italana si il gasesti pe mesele restaurantelor italienesti si pizzeriilor cu staif.
Uleiul picant poate fi folosit in retete de paste, fasole, peste, pizza si pentru salate, evident. O salata simpla si banala poate deveni o adevarata explozie de gust prin simpl adaugare a catorva picaturi de ulei de ardei iute! Il poti folosi pentru a sota legumele sau carnea ori pentru a face un sos picant.
In loc sa dai banii pe o marca buna de ulei picant, il poti prepara chiar la tine acasa. Daca te uiti prin piete ai sa vezi ca ardeii iuti sunt destul de ieftini. In afara de ardei, mai ai nevoie de un pic de sare si de ulei vegetal, de care ai la indemana.
Ce nu stiai despre ardeii iuti: Ardeiul iute (numit si chili) are o multime de proprietati binefacatoare pentru organism. Capsaicina, substanta care da iuteala ardeiului favorizezaa secretia de sucuri gastrice si ajuta pentru a usura digestia alimentelor. Capsaicina are proprietati vasodilatatoare deosebite, ajuta la scaderea nivelului de colesterol. Datorita proprietatilor vasodilatatoae este un decongestionant si antiinflamator cu rezultate remarcabile. Ardeii iuti sunt bogati in mod natural in vitamina C si E, dar si in beta-caroten, substanta cunoscuta cu un puternic efect antioxidant. Ardeiul iute este un fungicid natural (omoara ciupercile) si un excelent antibiotic, pentru ca ajuta la omorarea germenilor din organism. Ardeiul iute este folosit si pentru a combate durerile articulare, durerile provocate de reumatism, in febra musculara dar si impotriva durerilor de cap.
Ulei de ardei iute: Ingrediente
- ardei iuti
- ulei vegetal
- un praf de sare
Cumpara, spala si usuca bine cca 400 grame de ardei iuti rosii. Cei mai iuti sunt de obicei de mici dimensiuni, insa nu este obligatoriu. Cand ardeii iuti sunt uscati bine, taie-i marunt si presara-i cu putina sare.
Cum se face uleiul picant : Infuzarea la cald
Intr-o tigaie pune uleiul la incalzit. Cand s-a incalzit - fara sa se arda! - pune ardeii in tigaie si da imediat tigaia deoparte de pe foc.Amesteca si apoi lasa uleiul sa se raceasca bine.
Cand s-a racit de tot, transfera continutul intr-un recipient de sticla. Este gata de a fi consumat imediat.
Cum se face uleiul picant: Infuzarea la rece
Pune ardeii si uleiul intr-un recipient si lasa sa se macereze minim 2 saptamani.
NOTA: Foloseste neaparat manusi cand manipulezi si tai ardeii iuti!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Reteta pentru ulei de ardei iute
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Tort special cu fructe uscate si nuci pentru Craciun
Cautati un tort cu un gust unic pentru Craciun?...
Gastronomie
Prajitura rasturnata cu mere si crema de zahar ars
Am descoperit acest desert de curand si cu mana...
Cele mai citite
Celebs & Style
Mary Austin, dragostea lui Freddie Mercury
Aproape nimeni care nu este familiarizat pe dep...
Societate
De unde poti obtine, rapid si ieftin, o fisa medicala pentru permisul auto?
Daca urmezi cursurile unei scoli de soferi, sau...
Societate
Compresia timpului, compresia respiratiei, compresia vietii
Traim vremuri grele. Nu pentru ca ar fi cele ma...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pentru cununia civila a devenit in ultimele decenii unul dintre cele mai frumoase moduri prin care poate fi imortalizat un moment important in viata unui cuplu. Tot mai multe persoane cauta servicii de fotografie pentru cununia civila...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails