Regimul alimentar numit dieta Atkins se bazeaza pe consumul de alimente grase fara nici un fel de restrictie. Dieta Atkins promoveaza consumul de proteina animala, in detrimentul mineralelor si vitaminelor si se scad controlat cantitatile de carbohidrati din alimentatia zilnica. In clasa alimentelor care aduc un aport mare de carbohidrati se numara toate produsele de patiserie, dar si painea si pastele fainoase, precum si toate fructele si legumele care au continut ridicat de zahar, bauturile carbogazoase, dar si dulciurile, al caror consum va fi limitat drastic, chiar exclus.

Dieta Atkins este un regim alimentar in mod voit total dezechilibrat. Dieta Atkins este o dieta datorita careia pierderea in greutate este extrem de rapida si numai dupa doua-trei saptamani, masa corporala scade procentual cu indici cuprinsi intre 3,5% si 8%.
Din pacate, si riscurile deteriorarii starii de sanatate sunt extrem de mari.

Dieta Atkins: Scurta istorie
Medicul cardiolog Robert Atkins, creatorul metodei numita Dieta Atkins, a devenit cunoscut in domeniul dietelor pentru slabit in anul 1972, cand a publicat cea mai bine vanduta carte a sa "Diet Revolution". Planul sau a prosperat si doctorul a devenit cunoscut in intreaga lume, in ciuda tuturor criticilor care i-au fost aduse inca de la conceperea regimului sau alimentar:Dieta Atkins.
La New York a fost infiintat chiar grupul "Atkins Nutritional".
Dieta Atkins a intrat acum in 2005, la doi ani dupa moartea doctorului Atkins, intr-o perioada de declin major, dupa ce specialistii nutritionisti americani au demonstrat fara putinta de tagada ca insusi doctorul Robert Atkins ajunsese obez. Mai mult, creatorul si promotorul dietei Atkins a murit la 72 de ani, dupa ce a avut un atac de cord provocat , se spune, chiar de Dieta Atkins, pe care el insusi a creat-o, la un an dupa ce fusese spitalizat dintr-o banala cazatura.
Grupul "Atkins Nutritional" a intrat in faliment din cauza numeroaselor scandaluri si a proceselor care au subtiat sistematic conturile firmei si i-au distrus credibilitatea pentru totdeauna.

Dieta Atkins: Etape
Sunt patru etape care trebuie parcurse in regimul alimentar impus de dieta Atkins:

Dieta Atkins: Etapa I: Inducerea. Etapa de inducere in Dieta Atkins tine doua saptamani, in care consumul de carbohidrati trebuie redus la 20 de grame pe zi. In acest fel se induce corpului o stare in care acesta este fortat sa produca si sa elimine cetone. In aceasta perioada greutatea scade semnificativ. Singurele alimente care sunt permise: pestele gras (ton, somn, hering, pastrav, sardine), carne (pui, curcan, vita, miel, porc), oua. Se bea numai apa plata, cel putin doi litri pe zi si numai ocazional cafea decofeinizata sau ceai.

Dieta Atkins: Etapa II: Pierderea in greutate. In aceasta perioada a regimului alimentar numit dieta Akins se urmareste cresterea cantitatatii de carbohidrati cu cate 5 grame in fiecare saptamana, pana se ajunge la un numar la care procesul de pierdere in greutate stopeaza. Cele 5 grame de carbohidrati se acumuleaza din fructe si legume consumate in stare proaspata, la care se pot adauga treptat seminte si miez de nuca.

Dieta Atkins: Etapa III: Prementinerea. Cand nu au mai ramas decat 2-3 kilograme de piedut, se poate trece la o faza intermediara din dieta Atkins, numita „prementinerea”. Ratia de carbohidrati va creste incet-incet, pana cand se observa ca a ajuns la un nivel critic. Acest lucru se intampla deoarece ultimele kilograme trebuie sa fie date jos intr-un timp indelungat, oferind posibilitatea corpului de a se obisnui cu ceea ce va trebui sa devina un regim permanent, pe care sa-l urmati tot restul vietii.

Dieta Atkins: Etapa IV: Mentinerea. Deoarece obiectivul de pierdere in greutate a fost atins, de acum nu ramane decat pastrarea greutatii in limitele dorite, iar acest lucru se face urmarind in permanenta cantitatea de carbohidrati ingerata. Daca se ia in greutate, dieta Atkins impune reducerea din nou a gramajului de carbohidrati. Dupa varsta de 30-35 de ani metabolismul uman este mult incetinit si va trebui practicata din nou o reducere a carbohidratilor.

Staruri care au apelat da Dieta Atkins
Regimul alimentar impus de dieta Atkins a fost si este in continuare utilizat pe scara larga de numeroase vedete si personalitati care il adopta pentru rezultatele nemaipomenite, rezultate care se obtin intr-un timp foarte scurt. Printre adeptii regimului alimentar dieta Atkins s-au numarat de-a lungul timpului Elizabeth Taylor, Julia Roberts, Demi Moore, Jennifer Aniston, Brad Pitt, Robbie Williams, Bruce Willis.
Totusi, acest lucru nu trebuie sa te faca sa apelezi si tu la aceasta dieta de slabire dezechilibrata. In cat timp crezi ca ajunge o ambulanta la Demi Moore si inn cat timp ar ajunge la tine?
Daca ai cunostinte medicale vei intelege imeditat ca dieta Atkins este un pericol pentru sanatate.

Probleme de sanatate provocate de Dieta Atkins
In afara de dereglarea alterarea funtionarii inimii si a ficatului, nutritionistii au observat insa ca in urma acestui regim Atkins, cei care l-au adoptat au probleme cu glandele seboreice, care determina transformarea tenului (acesta devine gras si obosit, cu tendinte acneice pronuntate), ca li se ingrasa parul extrem de rapid.
Totul pare perfect in dieta Atkins.
Haieti sa vedem si alte efecte secundare date de dieta Atkins.  Mai ales in prima faza, exista o mare posibilitate sa va fie rau: stari de ameteala, slabiciune, oboseala si insomnii.
Iar datorita eliminarii totale a fibrelor din alimentatia Atkins, constipatia va deveni o problema. Dieta Atkins mai are si alte "beneficii": favorizeaza aparitia halenei (repiratiei urat mirositoare) si s-a demonstrat ca regimul Atkins provoaca grave afectiuni cardiace si hepatice.
Daca vrei sa slabesti fa sport si mananca sanatos, nu te "bombarda" cu grasimi.

Dieta Atkins: Cercetatori renumiti spun ca Atkins este periculoasa
Dieta Atkins a facut obiectul unor dezbateri aprinse in cercurile medicale pentru trei decenii. Dieta Atkins este inca controversata si doar recent cercetarea a sprijinit doar unele aspecte minore ale efectelor Atkins, in special cele pentru termen scurt: pierdere in greutate (6 luni sau mai putin) si neluand in seama factorul cardiac pe termen lung.
Dar de multe in comunitatea stiintifica de asemenea, ridica grave intrebari asupra a cat de sanatoasa este Dieta Atkins si care se refera la mai multe studii
- Dr. Robert Eckel de la American Heart Association spune ca cantitatile mari de proteine raportate la cantitatile mici de glucide din Dieta Atkins supune oamenii care tin Dieta Atkins la un risc enorm de a dezvolta bolide inima pe termen lung
 - Un studiu publicat in New England Journal of Medicine in 2006 a constatat ca femeile care prezinta un risc de boala cardiaca foarte scazut, fiind improbabil sa dezvolte o afectiune a inimii mananca mai multe proteine si grasimi vegetale, nu grasimi de origine animala, cum se "propovaduieste" in Dieta Atkins.

 - In Analele de Medicina interna a aparut un studiu din mai 2004, pe baza cercetarilor conduse de Dr. Freedman care au aratat ca "efecte adverse minore" de diaree, slabiciune generala, crampe musculare si eruptii "au fost mai frecvente conzumul in scazut de carbohidrati la grupul care tinea dieta Atkins".
 - S-au manifestat ingrijorari cu privire la consumul de un nivel foarte ridicat de proteine, in special la persoanele cu afectiuni medicale cardiace si hepatice, care fac Dieta Atkins suspects de agravarea acestor boli.
 - Cercetarorii care interzic Dieta Atkins mai spun si ca pierderea initiala in greutate de la inceput este un fenomen comun celor mai multe diete, si ca slabirea din Dieta Atkins este datorata reducerii tocatului de apa si de glicogen din muschi, nicidecum de pierderea de grasime din organism.
 - Cercetarorii care combat Dieta Atkins sustin ca nu exista nici o dovada a faptului ca dieta Atkins va cauza pierderea in greutate pe termen lung si ca orice dieta bazata pe un moft, diete care limiteaza sau interzic anumite alimente de baza, sunt cel mai adesea foarte periculoase pentru sanatate.

Totusi, exista foarte multe persoane obeze, care in loc sa consulte un medic specialist, apeleaza la Dieta Atkins pentru ca aceasta dieta periculoasa le permite ingurgitarea unor cantitati enorme de grasimi si proteine animale, promitandu-le ca vor slabi si neavertizandu-le asupra efectelor negative asupra sanatatii provocate de Dieta Atkins. Nu procedati asa!