Retete de slabire -> Retete Montignac/pentru diabet: Prajitura cremoasa de ciocolata

Retete Montignac/pentru diabet: Prajitura cremoasa de ciocolata

Publicat: 15.05.2016

Retete montignac, retete monti, retete pentru diabet, retete low-carb, retete pentru diabetici, retete dukan croaziera, retete pentru dieta montignac

Etichete:

Prajitura cremoasa de ciocolata este un desert fin, decadent si are la baza un mousse de ciocolata. Nu are la baza nici un fel de adaos de zahar, indulcitor si nici un fel de faina, dar este indeajuns de dulce. Daca i-ai mai pune zahar, ai distruge-o!

Prajitura cremoasa de ciocolata se poate manca si de catre cei care au diabet, si de cei care tin diete low-carb si de cei care isi doresc sa slabeasca cu ajutorul dietei Montignac.

Retete Montignac/pentru diabet: Prajitura cremoasa de ciocolata: Ingrediente pentru 10-12 portii

200 grame de ciocolata cu minim 70% cacao

4 oua la temperatura camerei

20 grame de unt

50 ml smanatana

50 grame de cacao

1 varf de cutit de bitartrat de sodiu - crema tartar (optional)

Arome: La alegere se pot folosi arome precum cafeaua (1 lingurita de cafea solubila adaugata in ciocolata topita), coaja de lamaie, coaja de portocala sau esenta de rom (1 lingura adaugata in ciocolata) sau vanilie.

Retete Montignac/pentru diabet: Prajitura cremoasa de ciocolata: Prajitura cremoasa de ciocolata
Se incalzeste cuptorul la 160 C.

Se topeste ciocolata la bain marie cu untul. Cand este topita, se da deoparte si se adauga smanatana si cele 50 g de cacao.

Ouale se separa. Galbenusurile se pun peste ciocolata topita si se amesteca pana la omogenizare. Acum este momentul sa adaugati, daca doriti, aromele. Daca nu, prajitura cremoasa Montignac pentru diabetici va ramane la fel de gustoasa.

Albusurile se bat cu un praf de sare si daca aveti, cu bitartrat de sodiu. Daca nu aveti cream of tartar, nu e nici o problema. Bateti albusurile cat mai bine, ca pentru bezele.

Incorporati albusurile batute peste ciocolata si amestecati incet, de jos in sus, pana la omogenizare, avand grija sa pastrati cat mai mult din aer.

Tapetati o forma de 20 cm X20 cm cu hartie de copt si turnati compozitia in tava. Dati la cuptor pentru fix 10 minute - nici mai mult, nici mai putin.

Se scoate de la cuptor si se lasa sa se raceasca in tava. Cand a ajuns la temperatura camerei se tine la frigider cel putin 8 ore.

Nota: Toata prajitura iese pe la 540-540 grame - 12 bucati a 45 grame.

O portie este data de 1 bucata /zi

Toata prajitura contine 42 grame de zahar. Adica o portie are 3 grame de zahar si 17,5 grame de cacao.

Diabetul si obezitatea sunt asociate cu boli cardiovasculare, dupa cum stiti. Ciocolata neagra are cele mai ridicate nivele de flavonoide dintre toate alimentele; flavonoidele sunt substante recunosute pentru efectul lor antioxidant si de imbunatire a circulatiei sangvine.

Nota