Sanatate -> 6 vitamine pentru tine si familia ta

6 vitamine pentru tine si familia ta

Publicat: 31.08.2015

|
Este bine cunoscut faptul ca alimentatia trebuie sa fie bogata in vitamine pentru a fi sanatosi. Afla de pe acum de ce are nevoie corpul tau, ca sa fii pregatita cand va veni sezonul rece! In cursul iernii alimentatia este in general saraca in vitamine, cea mai importanta sursa de vitamine fiind reprezentata de citrice. In cazul in care nici citricele nu sunt consumate in mod curent, ne ramane o alimentatie bogata in proteine, lipide si glucide cu un aport caloric mare, care, asociata unui sedentarism caracteristic anotimpului rece, va determina un exces ponderal, uneori dificil de eliminat.

Vitaminele sunt compusi organici care se gasesc in alimente ca atare sau sub forma de precursori. Ele nu intra in constitutia tesuturilor, ci intervin in reactiile biochimice energetice.

Clasificarea vitaminelor se face in functie de solubilitatea lor:
- vitamine hidrosolubile: A, D , E, F si K;
- vitamine liposolubile: B, C si P.
Vitamina A, cu rol in adaptarea si reglarea vederii, precum si in mentinerea integritatii tesutului epitelial, se gaseste ca atare in untura de peste, ficat, lapte si derivate, galbenus de ou, si sub forma de provitamine in morcovi, spanac, varza si ardei.

Vitamina D, cunoscuta si ca vitamina antirahitica, are drept actiune cresterea absorbtiei calciului si fosfatilor si fixarea lor la nivelul oaselor. Vitamina D este introdusa in organism sub forma de provitamina, din care sub actiunea razelor ultraviolete ia nastere vitamina D.

Vitamina E, cunoscuta ca vitamina reproducerii si fertilitatii, se gaseste in uleiul de germeni ai semintelor, in legume, frunze verzi, ficat, galbenus de ou.

Vitamina K se gaseste mai ales in: frunze de spanac, urzici, in mazare, soia, tomate, precum si in ficatul de porc sau de pui, si are rol in functia de coagulare a sangelui.

Vitaminele B participa la procesele de oxidoreducere, la metabolismul glucidic, lipidic si proteic, intervin in functia sistemului nervos, a unor glande endocrine si in hematopoieza.

Vitamina C este una din cele mai importante vitamine, prin multiplele actiuni asupra organismului. Ea se gaseste aproape in tot regnul vegetal, cele mai mari cantitati sunt continute in fructele de maces si sucurile de citrice.

Daca in perioada de iarna necesarul de vitamine se poate asigura prin administrarea unor preparate farmaceutice de tipul multivitaminelor, odata cu sfarsitul iernii este necesara cresterea aportului de vitamine prin alimentatie echilibrata, bogata in legume, zarzavaturi si fructe proaspete, neconservate.

Nota