Diabetul este o boala complicata; pentru ca de multe ori simptomele sale nu sunt evidente, diabetul mai este denumit in mod obisnuit "ucigasul tacut". In cazul in care nivelurile de zahar din sange nu sunt sub control, pot aparea diferite alte probleme asociate. Ingestia de alimente potrivite pentru un pacient cu diabet zaharat este foarte importanta. Alimentele procesate ar trebui evitate cat mai mult posibil; alimente naturale sunt cel mai bune pentru un diabetic. Linte, broccoli, somon, seminte de chia si sardine se afla pe lista cu cateva dintre produsele alimentare care pot fi adaugate la dieta unui pacient diabetic cu succes. Cercetarile preliminare arata ca dovleacul poate avea efecte benefice pentru diabetici. Un studiu publicat în 2009 a constatat ca dovleacul contine substante numite trigonelina si acid nicotinic, care pot ajuta la imbunatatirea rezistentei la insulina si pot incetini progresia diabetului zaharat.
 
Cum este dovleacul bun pentru diabetici?
Este dovleac bun pentru diabetici? Daca da, cum ar trebui mancat? Aceasta este o intrebare serioasa adresata de multi pacienti cu diabet zaharat. Vestea buna este ca dovleacul, care face parte din familia Cucurbitaceae, este unul dintre cele mai bune alimente pentru pacientii diabetici. Aceasta familie include, de asemenea, castravetii, pepenii si dovleceii.
Exista mai multe moduri de gati banalul  dovleac. Dovleacul poate fi pregatit la aburi, in cuptor, fiert sau prajit. Dovleacul este, de asemenea, celebru sub forma de piure.

In ce forme poate fi consumat dovleacul?
Dovleacul este extarordinar in supe, placinte si piureuri. Aceste forme diferite de a fi gatit ajuta la folosirea lui ca un ingredient usor pentru un pacient diabetic. Pulpa de dovleac este bogat in vitamina A si C, potasiu, acid folic si proteine, iar semintele de dovleac sunt bogate in fier si grasimi nesaturate. Exista mai multe motive pentru care dovleacul are beneficii in diabet. Cateva dintre motivele acestea sunt mentionate mai jos.

Bogat in vitamina C
Vitamina C este, in principiu, utilizata pentru a controla diabetul zaharat pentru ca dovleacul ajuta simularea de insulina la un pacient diabetic. Vitamina C este o sursa buna pentru simularea de insulina in organism si atunci cand se administreaza pe cale orala, acest lucru poate ajuta la controlul diabetului zaharat. Prin urmare, din cauza continutului sau foarte ridicat de vitamina C, putem raspunde cu usurinta "da" la intrebarea daca este dovleacul bun pentru diabetici.

Dovleacul este bogat in fier si grasimi nesaturate
Semintele de dovleac sunt bogate in grasimi nesaturate si fier care sunt bune pentru sanatatea inimii. Acesta este un alt motiv pentru care consumul de dovleac aduce beneficii in diabetul zaharat. Secretul este o portie mica.  Semintele de dovleac pot fi consumate ca o gustare crocanta sau intr-o salata.

Antioxidanti
In cazul in care secretia de insulina este scazuta in organism, acest lucru va afecta, de asemenea, metabolizarea carbohidratilor, lipidelor si proteinelor. Multe studii au aratat ca apare un stres oxidativ cauzat de dereglarea metabolica. Deci aportul de antioxidanti este considerat ca o abordare terapeutica in tratarea diabetului zaharat. Din moment ce dovleacul este un antioxidant bun, este bun pentru diabetici.

Acid folic
Disfunctia endoteliala apare frecvent la pacientii care au diabet zaharat; practic se reduce nivelul continutului de oxid nitric din organism. Acidul folic poate ajuta la inversarea acestui proces si sa permita acidului nitric din organism in functiile endoteliale. Dovleacul este bogat in acid folic, ceea ce face remarcabile beneficiile consumului de dovleac in diabetul zaharat.  

In cantitati mari, este bun dovleacul pentru diabetici?
Cu siguranta dovleacul este foarte bun pentru un pacient diabetic din motivele mentionate mai sus. Dar nimic in cantitati mari nu face doar bine. Prea multe seminte de dovleac provoaca indigestie. Uneori apar si cazuri de alergie.
De aceea pacientilor diabetici li se recomanda sa includa dovleacul in cantitati moderate in dieta lor de zi cu zi pentru a se bucura de beneficiile sale la maxim si in conditii sigure.