Fenicul gratinat
Publicat: 18.12.2008
Comenteaza
Print
Ingrediente pentru reteta Montiganc fenicul gratinat
2 feniculi cu ceva verdeata
sare, suc de la o jumatate de lamaie
100g gorgonzola (sau vreun camembert)
pentru cele la faza a 2-a: 2 cl coniac
2 linguri smantana (sau frisca lichida neindulcita)
50g sunca fiarta
1 esalota tocata foarte marunt
1 lingura ulei
4 rosii (sau o conserva de rozii dezpielitate)
1 strop suc de agave sau o priza fructoza - facultativ
piper
Ingrediente pentru reteta Montiganc fenicul gratinat
Se curata feniculul, se taie verdeata, apoi se taie in doua (feniculul) si se scot foile una dintr-alta. Foile se pun la fiert 5-10 minute in apa cu sare si cu sucul de lamaie.
Branza se taie in cuburi mici, jumatate din ea se freaca cu coniacul si cu smantana pana devine o pasta. Sunca, feliata, se taie in patratele si se adauga pastei de branza, la sfarsit se adauga restul de branza.
Rosiile se curata de piele, de seminte si se taie in cuburi mici. Ceapa se caleste in ulei, se adauga rosiile, stropul de suc de agave si piperul.
Daca folositi rosii din conserva, lasati mai mult pe foc, pana se evapora mai tot lichidul din ele. Rosiile se pun intr-o forma termorezistenta, peste ele se aranjeaza decorativ feliile de fenicul, iar peste fiecare din ele se toarna cate putin din sosul de branza. Se da la cuptorul preincalzit (225°C), pe sina cea mai de sus, cam 5 minute, pana incepe branza sa se topeasca. Dupa ce s-a scos din cuptor se decoreaza cu verdeata.
Bautura: vin rosu
2 feniculi cu ceva verdeata
sare, suc de la o jumatate de lamaie
100g gorgonzola (sau vreun camembert)
pentru cele la faza a 2-a: 2 cl coniac
2 linguri smantana (sau frisca lichida neindulcita)
50g sunca fiarta
1 esalota tocata foarte marunt
1 lingura ulei
4 rosii (sau o conserva de rozii dezpielitate)
1 strop suc de agave sau o priza fructoza - facultativ
piper
Ingrediente pentru reteta Montiganc fenicul gratinat
Se curata feniculul, se taie verdeata, apoi se taie in doua (feniculul) si se scot foile una dintr-alta. Foile se pun la fiert 5-10 minute in apa cu sare si cu sucul de lamaie.
Branza se taie in cuburi mici, jumatate din ea se freaca cu coniacul si cu smantana pana devine o pasta. Sunca, feliata, se taie in patratele si se adauga pastei de branza, la sfarsit se adauga restul de branza.
Rosiile se curata de piele, de seminte si se taie in cuburi mici. Ceapa se caleste in ulei, se adauga rosiile, stropul de suc de agave si piperul.
Daca folositi rosii din conserva, lasati mai mult pe foc, pana se evapora mai tot lichidul din ele. Rosiile se pun intr-o forma termorezistenta, peste ele se aranjeaza decorativ feliile de fenicul, iar peste fiecare din ele se toarna cate putin din sosul de branza. Se da la cuptorul preincalzit (225°C), pe sina cea mai de sus, cam 5 minute, pana incepe branza sa se topeasca. Dupa ce s-a scos din cuptor se decoreaza cu verdeata.
Bautura: vin rosu
Sursa: Copyright © eLady.ro - Fenicul gratinat
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Retete de slabire
Pui picant Montignac in sos de usturoi
Puiul picant in sos de usturoi este o reteta Mo...
Cele mai citite
Celebs & Style
Shakira s-a tuns! E adevarat!
Spune adio Shakirei cu plete ondulate si lungi!...
Animale de companie
Hrana cateilor
Cand devii posesoarea unui catel trebuie sa fii...
Animale de companie
Cum sa ai o pisica sanatoasa
Sa ai o pisica animal de companie poate fi foa...
Articole importante
In forum despre Retete de slabire
Newsletter elady
Colectia Dolce&Gabbana toamna-iarna 2007-2008
Colectia Dolce&Gabbana toamna-iarna 2007-2008
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa potrivite daca ai sanii mari
Sanii mari au ajuns sa fie doriti mai mult de catre femei decat de catre barbati, insa expunerea lor in ziua nuntii tale nu este intotdeauna cea mai fericita idee, decat doar daca intentionezi sa fii privita "cu un ochi" de soacra si barfita de toate acele care ti-au ravnit viitorul sot, la un moment dat.