Retete Montignac: Tort de ciocolata
Publicat: 27.05.2006
Comenteaza
Print
Nu e cazul: va prezentam o reteta conforma cu regimul Montignac de tort de ciocolata care se pare ca e si mai delicat daca se consuma la cateva zile dupa ce a fost preparat, decat foarte proaspat.
Ingrediente blat de tort Montignac :
6 galbenusuri
100 g fructoza
fructoza cu vanilie
150 g unt moale
100 g ciocolata 70% cacao
70 g migale macinate f. fin (sau alte nuci)
6 albusuri
70 g fructoza
Ingrediente pentru umplutura si glazura
unt pentru unsul formei
200g dulceata cu fructoza de caise
120g fructoza
1/8l apa
150g ciocolata 70% cacao
Cum se prepara tortul de ciocolata
Se bat galbenusurile cu fructoza si cu fructoza vanilata pana devin o crema alburie groasa.
Se topeste la foc mic ciocolata si se adauga cremei de galbenusuri. Se presara migdalele pe crema. Separat se bat albusurile cu zaharul si se pun peste migdale.
Se amesteca totul foarte usor si scurt, se pune intr-o forma rotunda unsa cu unt (eventual pe fundul ei se poate pune hartie de pergament).
Se da la cuptorul preincalzit 170°C. Prima data se precoace 12-15 minute lasand usa cuptorului foarte putin deschisa
Dupa aceea se inchide usa cuptorului si se coace pentru 1 ora. E gata daca apasam pe el isi revine la forma initiala.
Se rastoarna pe un grilaj, dar nu se scoate din forma.
Dupa 20 de minute se intoarce iar in pozitia normala (in forma) si se lasa sa se raceasca de tot (astfel isi va pastra forma mai frumos). Se scoate cand e rece din forma si se taie in doua, pentru a obtine doua foi.
Dulceata se incalzeste usor (cel mai repede in cuptorul cu microunde 90 sec) si se ung cele 2 blaturi cu ea.
Se fierbe apa cu fructoza la foc mare penstru aproximativ 5 minute.
Se lasa sa se raceasca pana cand putem atinge siropul cu degetul fara sa ne frigem.
Se pune ciocolata (facuta bucatele) in sirop si se amesteca bine. Se imbraca tortul cu glazura de ciocolata.
Atentie: daca siropul este prea fierbinte cand se pune ciocolata in el, glazura isi va pierde luciul!
Pofta buna!
Reteta publicata pe forum la 19 Dec. 2005
Copyright © Kalua
Reproducerea fara acord interzisa
Sursa: Copyright � eLady.ro - Luana Karina - Retete Montignac
Nota
 (0 / 5)
|
Noteaza |
Comentarii postate (0)
Retete de slabire
Cosulete de pui cu parmezan Montignac
Cosuletele mici si elegante de pui umplut cu p...
Cele mai citite
Celebs & Style
Ashton Kutcher face un ultim efort sa-si salveze casnicia
Cu mai putin de doua saptamani inainte, Demi M...
Sanatate
Tratamente naturale pentru bolnavii de diabet
Persoanele care sufera de diabet zaharat trebui...
Sanatate
Colesterolul
Ce este colesterolul? Colesterolul este o compo...
Articole importante
In forum despre Retete de slabire
Newsletter elady
Coafuri pentru mirese par scurt
Modele de coafuri pentru mirese cu par scurt.
Vezi Galeria
Mirese si Nunti
Rochii de mireasa potrivite daca ai sanii mari
Sanii mari au ajuns sa fie doriti mai mult de catre femei decat de catre barbati, insa expunerea lor in ziua nuntii tale nu este intotdeauna cea mai fericita idee, decat doar daca intentionezi sa fii privita "cu un ochi" de soacra si barfita de toate acele care ti-au ravnit viitorul sot, la un moment dat.