Bucataria moldoveneasca
Publicat: 07.11.2007
Deja se stie faptul ca cele mai bune gospodine sunt moldovencele. Bine, asta se spune si despre ardelence, dar cine are curajul sa le puna la intrecere?
Bucataria moldoveneasca se caracterizeaza prin mancaruri fine, rafinate si gustoase. La prepararea mancarurilor moldovenesti se foloseste in special carnea de pasare si pestele in zona sudica a Moldovei, dar si carnea de porc, de vita, laptele, ouale si branzeturile. Ciorbele se acresc in general cu bors si se "drege" cu smantana si oua. Nu se folosesc foarte multe condimente decat patrunjelul, mararul, cimbrul, chiparusul, usturoiul, leusteanul.
Nu putem vorbi de bucatarie moldoveneasca daca nu amintim aici: alivenci, racituri (pasare, porc), ciorba de potroace, borsul moldovenesc, saramura de peste, sarmale, mamaliguta, parjoale moldovenesti. Tochitura moldoveneasca, pasca moldoveneasca, poale'n brau, placintele cu dovleac, mere, branza.
Ingrediente in bucataria moldoveneasca
Un rol important in aceasta zona il au legumele. Se gatesc in diferite feluri: fierte, umplute, coapte, prajite, murate. Foarte apetisanti sunt ardeii de post umpluti cu legume sau tocana din orez cu carne si legume. La fel de gustoase sunt si rosiile umplute cu branza (vaca, oaie, capra) folosite de cele mai multe ori sub forma de ganrnitura. O alta mancare apreciata de moldoveni si facuta destul de des este ghiveciul care se face din legume inabusite cu ulei si condimente.
Cel mai cunscut si vestit fel de mancare moldovenesc este mamaliga servita cu peste prajit, scrob (omleta amestecata cu lingura), jumari, parjoale moldovenesti, branza si smantana sau mujdei. La desert cele mai apreciate sunt placintele cu branza.
Nu exista sarbatoare fara sarmale, taitei cu carne de pasare, racituri (numite in alte zone si piftii).
Masa de sarbatoare este impodobita cu diferite feluri de bunate. Cele mai apreciate dulciuri sunt cele facute in casa.
La masa moldovenii servesc bauturi destul de tari cum ar fi: rachiurile, tuica.
Bucataria moldoveneasca se caracterizeaza prin mancaruri fine, rafinate si gustoase. La prepararea mancarurilor moldovenesti se foloseste in special carnea de pasare si pestele in zona sudica a Moldovei, dar si carnea de porc, de vita, laptele, ouale si branzeturile. Ciorbele se acresc in general cu bors si se "drege" cu smantana si oua. Nu se folosesc foarte multe condimente decat patrunjelul, mararul, cimbrul, chiparusul, usturoiul, leusteanul.
Nu putem vorbi de bucatarie moldoveneasca daca nu amintim aici: alivenci, racituri (pasare, porc), ciorba de potroace, borsul moldovenesc, saramura de peste, sarmale, mamaliguta, parjoale moldovenesti. Tochitura moldoveneasca, pasca moldoveneasca, poale'n brau, placintele cu dovleac, mere, branza.
Ingrediente in bucataria moldoveneasca
Un rol important in aceasta zona il au legumele. Se gatesc in diferite feluri: fierte, umplute, coapte, prajite, murate. Foarte apetisanti sunt ardeii de post umpluti cu legume sau tocana din orez cu carne si legume. La fel de gustoase sunt si rosiile umplute cu branza (vaca, oaie, capra) folosite de cele mai multe ori sub forma de ganrnitura. O alta mancare apreciata de moldoveni si facuta destul de des este ghiveciul care se face din legume inabusite cu ulei si condimente.
Cel mai cunscut si vestit fel de mancare moldovenesc este mamaliga servita cu peste prajit, scrob (omleta amestecata cu lingura), jumari, parjoale moldovenesti, branza si smantana sau mujdei. La desert cele mai apreciate sunt placintele cu branza.
Nu exista sarbatoare fara sarmale, taitei cu carne de pasare, racituri (numite in alte zone si piftii).
Masa de sarbatoare este impodobita cu diferite feluri de bunate. Cele mai apreciate dulciuri sunt cele facute in casa.
La masa moldovenii servesc bauturi destul de tari cum ar fi: rachiurile, tuica.
Sursa: Copyright©eLady.ro - Bucataria moldoveneasca
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Reteta pentru cele mai bune briose nemtesti: Bucte
Poate unele dintre cele mai delicioase produse ...
Gastronomie
Vase si accesorii de bucatarie care te vor ajuta sa mananci mai sanatos
Ritmul alert în care mai toatã lumea evol...
Cele mai citite
Celebs & Style
Ricky Martin se casatoreste cu Carlos Gonzales Abella
In urma cu aproape doi ani, in martie 2010,&nbs...
Regim si Diete
Vrei sa slabesti? Incearca dieta disociata!
Inceputul fiecarui an debuteaza cu rezolutii pe...
Regim si Diete
Cum poti slabi rapid pana la Craciun
Descopera cum poti slabi rapid pana la Craciun!...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum alegi tinuta de nasa pentru nunta
Ti s-a propus sa fii nasa, insa nu stii ce tinuta este potrivita pentru acest eveniment? Trebuie sa ai in vedere ca nasii sunt cei mai importanti in cadrul unei nunti, dupa miri, bineinteles. Astfel, toate privirile vor fi atintite asupra ta. Iata cateva modele de rochii de seara
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails