Covrigi nemtesti
Publicat: 17.01.2009
Ingredinete pentru reteta de covrigi nemtesti500g faina (plain strong flour cel mai bine)
300ml lapte
1 lingurita sare
1 cubulet drojdie (atat cat scrie ca e pentru 500g faina)
1 lingurita zahar
40g unt sau untura
1l apa
3 linguri bicarbonat de sodiu
faina pentru presarat
unt pentru uns tava
Cum se fac covrigii nemtesti
Se amesteca drojdia cu cateva picaturi din lapte si cu zaharul, se lasa cam un sfert de ora la crescut.
Se amesteca apoi cu sarea, faina, restul de lapte, untul si se framanta bine pana aluatul devine elastic si se desprinde de peretii bolului.
Se lasa la crescut 1/2 ora, pana i se dubleaza volumul.
Se presara cu faina un loc, se pune aluatul acolo si se mai framanta o data cu mainile, brutal (se mai si tranteste).
Se face un sul care se imparte in 16-18 bucatele.
Din fiecare bucata se ruleaza un "carnat" subtire, in mijloc se lasa ceva mai gros. Se formeaza covrigii si se lasa la crescut 15 minute, apoi se baga la frigider 1 ora.
Se fierbe litrul de apa intr-o oala mare, cand da in clocot se pune bicarbonatul, lingura cu lingura, in ea (atentie, daca puneti prea mult, se formeaza spuma multa si poate da afara din oala!).
Se baga fiecare covrig in solutia bazica cam 30 secunde, se scot cu o paleta, se scurg si se presara cu sare grunjoasa (clasic) sau cu seminte, dupa gust.
Se pun apoi pe o tava unsa bine cu unt (fara hartie de copt, solutia bazica o distruge).
Se da la cuptorul rece, se da temperatura la 220°C.
Dupa 18-20 minute, cand sunt maronii, sunt gata.
O reteta de Karina Luana
Sursa: Copyright© eLady.ro - Covrigi nemtesti
Nota
(0 / 5)
(0 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Ai scapat prea multa sare in mancare? Iata cum repari situatia
Ți s-a făcut foame și te-ai apuc...
Cele mai citite
Celebs & Style
Grammy 2013: De ce a tipat Adele la Chris Brown
Adele a parut pentru un moment ca tipa nervoas...
Cariera
De ce jurnalele si agendele de hartie sunt mai bune decat planificatoarele si calendarele digitale
Indiferent daca sunteti o persoana de afaceri f...
Cariera
Cum sa fii omul potrivit la jobul potrivit
E usor sa iti dai seama cand ai gasit locul de...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment
Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails