Retete Montignac: Tort de ciocolata
Publicat: 27.05.2006
Nu e cazul: va prezentam o reteta conforma cu regimul Montignac de tort de ciocolata care se pare ca e si mai delicat daca se consuma la cateva zile dupa ce a fost preparat, decat foarte proaspat.
Ingrediente blat de tort Montignac :
6 galbenusuri
100 g fructoza
fructoza cu vanilie
150 g unt moale
100 g ciocolata 70% cacao
70 g migale macinate f. fin (sau alte nuci)
6 albusuri
70 g fructoza
Ingrediente pentru umplutura si glazura
unt pentru unsul formei
200g dulceata cu fructoza de caise
120g fructoza
1/8l apa
150g ciocolata 70% cacao
Cum se prepara tortul de ciocolata Montignac
Se bat galbenusurile cu fructoza si cu fructoza vanilata pana devin o crema alburie groasa.
Se topeste la foc mic ciocolata si se adauga cremei de galbenusuri. Se presara migdalele pe crema. Separat se bat albusurile cu zaharul si se pun peste migdale.
Se amesteca totul foarte usor si scurt, se pune intr-o forma rotunda unsa cu unt (eventual pe fundul ei se poate pune hartie de pergament).
Se da la cuptorul preincalzit 170°C. Prima data se precoace 12-15 minute lasand usa cuptorului foarte putin deschisa
Dupa aceea se inchide usa cuptorului si se coace pentru 1 ora. E gata daca apasam pe el isi revine la forma initiala.
Se rastoarna pe un grilaj, dar nu se scoate din forma.
Dupa 20 de minute se intoarce iar in pozitia normala (in forma) si se lasa sa se raceasca de tot (astfel isi va pastra forma mai frumos). Se scoate cand e rece din forma si se taie in doua, pentru a obtine doua foi.
Dulceata se incalzeste usor (cel mai repede in cuptorul cu microunde 90 sec) si se ung cele 2 blaturi cu ea.
Se fierbe apa cu fructoza la foc mare penstru aproximativ 5 minute.
Se lasa sa se raceasca pana cand putem atinge siropul cu degetul fara sa ne frigem.
Se pune ciocolata (facuta bucatele) in sirop si se amesteca bine. Se imbraca tortul cu glazura de ciocolata.
Atentie: daca siropul este prea fierbinte cand se pune ciocolata in el, glazura isi va pierde luciul!
Pofta buna!
Reteta publicata pe forum la 19 Dec. 2005
Copyright © Kalua
Reproducerea fara acord interzisa
Sursa: Copyright � eLady.ro - Luana Karina - Retete Montignac
(5 / 5)
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Retete de slabire
Lapte de pasare cu ciocolata Dukan
Tii dieta Dukan si ti-e pofta de ceva dulce? eL...
Cele mai citite
Celebs & Style
Emma Stone si Benedict Cumberbatch intr-un nou film horror
Amatorii filmelor horror vor fi fericiti. Guill...
Animale de companie
11 fotografii cu boxeri care te vor face sa zambesti si iti vor inmuia inima
Toti cateii sunt absolut adorabili. Insa rasa b...
Articole importante
In forum despre Retete de slabire
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Fotografii de cununie civila in epoca digitala - schimbari din industrie
Alegerea de a lucra impreuna cu un fotograf pentru cununia civila a devenit in ultimele decenii unul dintre cele mai frumoase moduri prin care poate fi imortalizat un moment important in viata unui cuplu. Tot mai multe persoane cauta servicii de fotografie pentru cununia civila...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails