Va aflati in:

Articole / Retete de slabire

Pui indian la cuptor

Publicat: 29.07.2007

La reteta aceasta condimentele sunt totul. Daca nu aveti chiar din toate, mai puteti improviza, in functie de ce gasiti prin camara. Esentiale sunt coriandrul si chimenul (indienii folosesc mult chimenul prajit).

  1. 1 pui (sau vreo 6 pulpe)
  2. ghimbir (o bucatica cat degetul)
  3. 1 ardei iute (daca nu va place iute, se poate pune ardei gras)
  4. 2-3 catei de usturoi
  5. 1 fenel
  6. 2-3 tulpini de telina
  7. 200 g ciuperci proaspete
  8. 200 g fasole verde
  9. 200 ml iaurt degresat + 200 ml apa
  10. cateva linguri ulei de masline
  11. seminte de coriandru si chimen (cate 1/2 lingurita)
  12. 1 varf de cutit nucsoara macinata
  13. 1/2 lingurita scortisoara
  14. 2-3 capsule cardamom
  15. 1 varf de cutit coaja de lamaie
  16. sare, piper, boia
  17. patrunjel verde

Mod de prepapare
Intai se zdrobesc in mojar sau in blender semintele de coriandru si chimen impreuna cu cardamomul, coaja de lamaie, usturoiul, ardeiul si ghimbirul. Apoi se adauga scortisoara, nucsoara, sare, piper, boia, cam 2 linguri ulei de masline si iaurtul indoit cu apa. Se amesteca bine sosul obtinut.
Puiul taiat bucati (sau pulpele) se prajesc in cateva linguri de ulei de masline vreo 5 minute, intorcand bucatile pe toate partile, sa-si schimbe culoarea. apoi se adauga sosul de iaurt si pana incepe sa fiarba se pregatesc si legumele: fenelul se taie in 4, tulpinile de telina in bucati mari, ciupercile si fasolea verde tot asa si se presara toate in cratita, pe langa carne.
Se da la cuptor cam 1 ora, amestecand de 2-3 ori intre timp.
Rezultatul va fi o friptura cu un sos delicios si garnitura gata.
Se serveste cu patrunjel verde taiat maruntel si cu o salata la alegere.
Copyright © Leea
Reproducerea fara acord strict interzisa!
Nota (0 / 5)
Noteaza

Posteaza Comentariu

Comentarii adaugate: 0. Fii prima care adauga un comentariu pentru acest articol.

Comentarii postate (0)

Retete de slabire

Rosii monti umplute cu cascaval

Sa tii o dieta este, de cele mai multe ori, foa...

Retete de slabire

Retete Montignac: Tilapia cu usturoi

Poti face aceasta reteta montignac de tilapia ...

Celebs & Style

Kristen Stewart si Kat Von D: Gemenele din rochiile Derek Lam

O rochie care sa fie serioasa eleganta in acel...

Tu faci diferenta!

Ce este rucola?

Mesaj de la Olga:Doream sa stiu ce este rucola,...

Newsletter elady

Mirese si Nunti

Cum sa te imbraci cu stil la o nunta in sezonul rece? Inspira-te cu cele mai elegante tinute pentru un astfel de eveniment

Cand clopotele nuptiale incep sa rasune in aerul rece al iernii, participarea la o nunta devine o provocare vestimentara inspirata de echilibrul dintre stil si confort. In sezonul rece, alegerea unei tinute pentru o astfel de ocazie necesita atentie la detalii si un spirit practic...