Retete de slabire -> Salata de linte cu nuci

Salata de linte cu nuci

Publicat: 29.07.2007

3 cepe esalote taiate in patru
1 catel usturoi tocat marunt
2 linguri ulei masline
250g linte mica (Le Puy daca se poate)
1 legatura patrunjel verde tocat nu foarte marunt
cateva frunze de salata verde creata
4 linguri ulei de nuci (merge si altul in lipsa)
6 linguri otet de vin rosu
sare, piper
2 oua fierte, cleioase
50 g bacon foarte, foarte slab
50 g nuci macinate mare

Mod de preparare
Se caleste ceapa si usturoiul in ulei, se adauga lintea, se amesteca, apoi se adauga apa (mai mult decat lintea sa fie numai acoperita).
Se fierbe cam 30 minute. Cand sunt gata se strecoara si se amesteca cu dresingul.
Se lasa sa traga cam 15 minute.
Din uleiul de nuci, otet, sare si piper se bate cu telul un dresing.
Ouale se curata si se injumatatesc. Baconul se prajeste usor.
Se amesteca lintea cu frunzele de salata, patrunjelul si nucile. Se pune pe farfurii si se garniseste cu ou si bacon.
Varianta mai usoara: in loc de bacon, oua si nuci se folosesc creveti si rosii mici.

Copyright © Kalua
Reproducerea fara acord strict interzisa!

Nota