Regim si Diete -> Indexul glicemic

Indexul glicemic

Publicat: 10.06.2008

despre indexul glicemic, index glicemic al alimentelor Indexul glicemic al alimentelor este de fapt, masurarea efectelor pe care le au carbohidratii (glucidele) asupra nivelului de glucoza din sange. Indicele glicemic al alimentelor mai este denumit si index glicemic. Carbohidratii care se metabolizeaza rapid in timpul digestiei si elibereaza repede glucoza in sange au un index glicemic mare (Vezi lista alimentelor cu index glicemic mare).
Carbohidratii care se metabolizeaza incet in timpul digestiei si elibereaza in ritm lent glucoza in sange au un index glicemic mic (Vezi lista alimentelor cu index glicemic mic).
Pentru majoritatea oamenilor, consumul de alimente cu un index glicemic mic este de un real folos in mentinerea unei stari de sanatate bune.
Conceptul de index glicemic a fost promovat de catre Dr. David J. Jenkins si de catre colegii sai de la Universitatea din Toronto, in anii 1980–1981 cand s-au facut cercetari pentru descoperirea celor mai bune alimente pentru diabetici.
Un index glicemic mic sugereaza o digestie si absorbtie incetinita a zaharurilor si a amidonului din alimente si mai poate indica si reduce nevoia de insulina a organismului, un control al nivelului de glucoza din sange si o reducere a lipidelor din sange.

Indexul glicemic despre Index glicemic Alimentele cu index glicemic mic sunt benefice
Consumul irational de alimente cu index glicemic mare este periculos pentru organism, pentru ca forteaza organismul sa proceseze cantitati anormale de glucide.
Acest lucru este evident la persoanele obeze si sedentare. Schimbarea regimului alimentar, trecerea la o dieta bazata pe alimentatie cu index glicemic mic “pacaleste' nivelul glucozei din sange si nivelul de energie al oganismului ramane identic, insa senzatia de foame apare mult mai greu intre mese.
- Dietele bazate pe alimente cu index glicemic ajuta la slabire si la pastrarea unei greutati normale
- Dietele bazate pe alimente cu index glicemic scazut maresc sensibilitatea corpului la insulina
- Carbohidratii cu index glicemic scazut (mic) imbunatatesc viata diabeticilor
- Carbohidratii cu index glicemic scazut (mic) reduc riscul de dezvoltare a bolilor cardiace
- Carbohidratii cu index glicemic scazut (mic) reduc nivelul de colesterol din sange
- Carbohidratii cu index glicemic scazut (mic) ajuta la diminuarea simptomelor sindromului de ovare polichistice
- Carbohidratii cu index glicemic scazut (mic) reduc senzatia de foame si prelungesc senzatia de satietate
- Carbohidratii cu index glicemic scazut (mic) maresc rezistenta fizica
Citeste si articolele care iti descriu diete care se bazeaza pe indicii glicemici ai alimentelor:
Dieta South Beach
Regimul de indice glicemic
Dieta indicelui glicemic
Dieta Montignac