Despre dieta indicelui glicemic
Toate dietele au ca rezultat pierderea greutatii, insa de ce 95% dintre ele dau gres? Raspunsul este simplu: oamenii nu le pot urma deoarece:
- Dietele de slabire sunt prea stricte in masurarea si numararea caloriilor, gramelor, punctelor etc.
-anumite diete de slabire pun organismul in pericol.

Dieta indicelui glicemic
Rick Gallop a incercat numeroase diete de slabire si si-a imbunatatit matematica numarand calorii pana cand a descoperit dieta indicelui glicemic. Si-a dat seama ca a gasit atunci glontul cu care spulbera toate chinurile dietelor anterioare.
Realizata de doctorul David Jenkins, profesor nutritionist al Universitatii din Toronto, dieta indicelui glicemic masoara viteza cu care alimentele sunt consumate de corp pentru a se forma glucoza, sursa de energie a organismului. eLady.ro te informeaza: indicele glicemic este o alta denumire pentru index glicemic.
Alimentele cu indice glicemic mare sunt consumate repede si te fac sa cauti alt aliment, in vreme ce alimentele cu indice glicemic mic iti ofera un sentiment de saturatie pentru mai mult timp. Aceste alimente slabe cu indice glicemic mic stau la baza dietei.
Cele mai multe alimente cu indice glicemic mare sunt cele facute din faina alba din care nutrientii esentiali au fost indepartati. Contrar, alimentele cu indice mic sunt legumele, fructele, alunele, carnea de peste si lactatele slabe in grasime, care asigura o sanatate buna.
Dieta indicelui glicemic calculeaza totul pentru tine prezentandu-ti alimentele in trei categorii asemanatoare luminilor din trafic: alimente rosii pe care trebuie sa le eviti daca vrei sa pierzi kilograme, alimente galbene care trebuie consumate ocazional si alimente verzi pe care le poti consuma oricand in orice cantitate.
Pe scurt, dieta indicelui glicemic nu te va infometa. Daca poti respecta culoarea semaforului, poti urma dieta. In plus, ea nu va dauna sanatatii, ci va reduce riscul imbolnavirii (te va tine departe de bolile de inima, atacuri, diabet de tipul 2, cancer la colon si prostata). Cu ajutorul retetelor, ideilor de gustari si ghidurilor pentru restaurante, dieta indicelui glicemic va fi traseul sanatos pe care il vei urma toata viata.

Dieta indicelui glicemic versus dieta Atkins
Diferenta dintre cele doua este la fel ca diferenta dintre zi si noapte. Dieta Atkins se bazeaza pe proteine si grasimi de origine animala (saturate) si carbohidrati (cantitate mica). Idea principala este aceea ca daca organismul va fi privat de carbohidrati care erau sursa principala de energie, va incepe sa utilizeze in schimbul acesteia grasimea. Procesul numit ketoza poate cauza probleme de sanatate ca osteoporoza. Continutul mare de grasimi saturate al dietei este asociat cu cresterea riscului aparitiei bolilor la inima, a bolii Alzheimer si a cancerului la colon sau prostata.
Dieta indicelui glicemic este opusul dietei Atkins. Carbohidratii ca fructele, legumele, granele, fasolea si lactatele slabe sunt indicate si nu limitate, pe cand grasimile saturate sunt eliminate. Daca vorbim despre un lucru sanatos recunoscut de medici si nutritionisti, atunci trebuie sa amintim consumul marit de fructe, legume, peste si nuci.
Atunci cand treci de la o dieta la alta s-ar putea sa observi niste kilograme in plus sau in minus, care sunt rezultatul schimbarii tiparului nutritional. Atunci cand lucrurile isi vor relua cursul normal vei putea sa iti mentii kilogramele dorite oferindu-i corpului alimentele necesare unei sanatati durabile.

Dieta indicelui glicemic si celelalte diete de slabire
Combinatia celor trei calitati fac dieta indicelui glicemic unica. Acestea sunt:
1. Nu este nevoie sa te infometezi sau sa iti impui sa nu consumi anumite alimente. Dieta este o echilibrare de proteine, carbohidrati si grasimi care iti vor mentine o sanatate buna.
2. Dieta este extrem de usor de urmat: toate alimentele sunt colorate ca semaforul: in rosu, galben si verde. Nu este nevoie sa numeri sau sa masori caloriile si bucatile. Pur si simplu urmeaza culorile traficului.
Fiecare consumator are o evolutie diferita.
3. Dieta este benefica sanatatii tale fata de alte diete care probabil dauneaza. Toata lumea este de acord ca dieta este sanatoasa. Pentru cei care au probleme de sanatate ca hipertensiunea, colesterol prea ridicat sau diabet de tipul 2, dieta indicelui glicemic a aratat un impact remarcabil asupra acestora, reducand medicamentatia sau in unele cazuri eliminand-o in totalitate.
Unele diete vor pretinde una sau mai multe dintre aceste calitati, insa dieta indicelui glicemic le prezinta pe toate. Din aceasta cauza este unica.

Dieta indicelui glicemic: evaluare
Daca nu te preocupa pierderea kilogramelor vei observa ca dieta este modul ideal de a manca. Daca nu vrei sa pierzi greutate incepe cu faza a doua care iti permite sa consumi alimentele verzi si galbene.
In multe cazuri cuvantul "dieta de slabire" este asociat cu pierderea greutatii decat cu o modalitate de a manca. Dieta indicelui glicemic incearca sa iti prezinte un mod sanatos de a manca. Multe persoane diabetice au scris despre controlul asupra zaharului din sange si reducerea medicamentatiei.
Se pot consuma oricate fructe si legume verzi. Uneori se precizeaza portia, care este importanta pentru ca unele alimente au un indice glicemic mai ridicat si un numar mai mare de calorii (spre exemplu pastele, orezul, painea). Consuma moderat alimentele. De exemplu, nu iti recomandam sa mananci 12 portocale intr-o zi.

Dieta indicelui glicemic: flexibilitate
Trebuie sa stabilesti ce reguli poti incalca pentru a pierde in continuare greutate. Multe persoane spun ca nu pot trai fara anumite alimente rosii cum ar fi cafeaua sau untul de arahide. Daca un anumit produs este important pentru tine, nu renunta la el; limiteaza cantitatea. Serveste doar o cafea sau o lingura de unt de arahide pe zi.
Doctorul prezinta cazul unei cititoare care a urmat dieta indicelui glicemic si care in prima faza a dietei a consumat cate un pahar de vin rosu pe zi. A pierdut cam 15 kilograme si putea purta rochia din timpul studentiei! Desi vei pierde kilograme mai repede urmand intocmai indicatiile dietei, daca respecti doar 90% din program nu se va intampla nimic rau.

Ce se mananca in dieta indicelui gliemic
Numarul lor creste si substituentii se intalnesc pe piata sub forma de soia sau proteine vegetale si multe dintre produse sunt de tipul alimentelor verzi. Unii dintre cei mai populari substituenti pot fi gasiti si in hamburgeri ca Boca sau Yves. Produsele acestea sunt bogate in proteine si sarace in grasimi saturate. Pentru celelalte produse verifica nivelul de grasime cu grija. Evita painea sau alte produse care o inlocuiesc (chifle, lipii samd).
Nota: Inainte de a incepe orice fel de regim alimentar, consultati-va obligatoriu medicul!

Diete care se bazeaza pe indicii glicemici ai alimentelor:
Dieta South Beach
Regimul de indice glicemic
Dieta Montignac