Tocana de cartofi
Publicat: 12.06.2015
Etichete:
Pentru ca suntem in post, ne-am gandit sa iti propunem una dintre cele mai simple retete de mancare de post din toate timpurile: tocana de cartofi.
Mancare taraneasca, fara farafastacuri si mofturi domnesti, merge de minune cu niste castraveti murati de vara sau castraveti in otet, daca e iarna!
Tocana de cartofi: Ingrediente
- 1 kg de cartofi
- 1 morcov mare
- 2 cepe
- 2 rosii coapte, taiate maruntel in cubulete sau pasta de tomate
- un varf de lingurita de cimbru uscat, macinat
- marar verde
- patrunjel verde
- sare si piper dupa gust
- cateva linguri de ulei
Cum se face tocana de cartofi
Se pune o oala cu 1 litru de apa clocotita la fiert.
Se spala si se curata cartofii de coaja, se taie in cuburi mari, se mai clatesc cu apa curata si se pun intr-un castron cu apa rece.
Morcovul si cepele se curata si se taie maruntel.
Intr-o cratita se pun cateva lunguri de ulei la incalzit. Cand uleiul este fierbinte se pune in cratita ceapa taiata cu morcovul si se amesteca. Se lasa sa se inmoaie, fara a praji ceapa, pentru a nu iti face arsuri.
Cand ceapa a devenit translucida, se scurg cartofii de apa rece si se pun in cratita.
Se adauga apa din oala cu apa pe care am pus-o la fiert initial, cat sa acopere cartofii si se lasa tocana de cartofi sa fiarba la foc mic, amestecand cat mai putin ca sa nu spargem cartofii.
Cand cartofii sunt fierti (ii intepam cu o furculita si daca se rupe cartoful usor in doua, inseamna ca sunt gata), punem un varf de furculita de cimbru uscat si potrivim cu sare, dupa gust.
Daca apa se evapora mult in timpul fierberii, mai adaugam din apa fierbinte pe care o avem deja pe foc.
Adaugam si rosiile cubulete. Daca nu avem rosii destul de coapte la indemana, se pot folosi 2 linguri de pasta de tomate.
Lasam sa fiarba la foc mic in continuare, pana se fac si rosiile. Gustam sidaca mai e nevoie, mai adaugam putina sare si dam deoparte.
Taiem mararul si patrunjelul verde marunte, il punem in tocana de cartofi, amestecam si gata!
Pofta buna!
Sursa: Copyright©eLady.ro - Tocana de cartofi
Nota
(5 / 5)
(5 / 5)
Noteaza
Comenteaza
Print
Comentarii postate (0)
Gastronomie
Cum servesti prajiturile cu cele mai potrivite vinuri?
Dupa o masa copioasa, se cuvine sa fie servite ...
Gastronomie
Tot ce trebuie sa stii despre gin, bautura care te cucereste pe loc!
Ginul este o bautura spirtoasa, aromata cu fruc...
Cele mai citite
Societate
Cauti idei de cadouri pentru barbati? Iata cu ce poti sa-ti surprinzi sotul sau tatal
Alegerea cadoului perfect pentru barbatul speci...
Societate
Compresia timpului, compresia respiratiei, compresia vietii
Traim vremuri grele. Nu pentru ca ar fi cele ma...
Articole importante
In forum despre Gastronomie
Forum
Zodii
Galerie
la TV
Felicitari
Alerte
Newsletter elady
Mirese si Nunti
Urmeaza sa participi la o petrecere de logodna? Iata cateva sfaturi despre tinutele pe care le poti aborda!
Petrecerea de logodna este un eveniment extrem de special atat pentru fericitul cuplu, cat si pentru cei dragi. Cand vine vorba de codul vestimentar adecvat pentru o petrecere de logodna, o ocazie de celebrare a iubirii, acesta poate varia in functie de tema...
Frumusete - Ultimele Articole
- 5 secrete ascunse despre balsamul de buze pe care nici influencerii de beauty nu ti le-au dezvaluit
- Ce trebuie sa ai in trusa de machiaj pentru a contura un look perfect de Revelion
- Cum poti obtine aspectul perfect al obrajilor cu ajutorul chirurgiei estetice?
- Sprancene de vedeta? Afla tot ce te-ar putea interesa despre dermopigmentarea sprancenelor
- Totul despre bazele Rubber Gummy de la Pearl Nails